Greenmix prepara cardápio de fim de ano


O Greenmix Mercado Saudável iniciou a produção para o Natal. Panettones, chocottones, entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas fazem parte do cardápio. “A grande novidade deste ano é que o cardápio será 100% sem açúcar. Para adoçar, usamos o xylitol, que é uma opção mais saudável”, adianta a chef Mariana Dias.


Os panettones e chocottones são integrais, à base de farinha de amêndoas, ricos em fibras, sem glúten e sem lactose. O panettone virá na forma tradicional e também recheado com brigadeiro de nozes com passas e damasco. Já o chocottone terá quatro recheios: brigadeiro, doce de leite, brigadeiro de castanha ou brigadeiro de whey.

Para receber os convidados, as sugestões são os patês e antepastos, acompanhados de torradinhas. Dentre os destaques, o patê de castanha com tomate seco e o antepasto de cogumelos especiais, ambos veganos. “Lembrando que nosso cardápio também tem opções sem leite, sem lactose e sem ovo, para atender quem têm essas restrições alimentares”, informa a chef.

Nos pratos principais, aparecem itens típicos do Natal, numa releitura saudável. É a proposta do suflê de bacalhau e do salpicão funcional de frango, feito à base de iogurte e biomassa de banana verde. Como acompanhamentos, a farofa natalina funcional, o mix de arroz vermelho e integral com amêndoa e damasco e a salada de lentilha com queijo feta e cebola crocante são algumas sugestões.

E toda ceia inesquecível encerra com uma sobremesa, não é mesmo? Uma das apostas da casa é a cheesecake tradicional ou vegana, com calda de morango, goiabada ou frutas vermelhas, conforme escolha do cliente. Ou ainda o bolo natalino – à base de nozes, frutas secas e vinho do porto, com calda de ameixa – e o bolo mousse de chocolate com frutas vermelhas.

As encomendas podem ser feitas nas duas lojas – Boa Viagem e Graças – ou via telefone e whatsapp. Para o Natal, as encomendas seguem até o dia 22 de dezembro. Já para a festa de Reveillon, podem ser até o dia 28 de dezembro. As encomendas precisam ser feitas com 48h de antecedência e há a opção dos pratos serem montados em recipientes levados, previamente, pelo cliente.

Serviço:
Greenmix Mercado Saudável
Funcionamento: segunda a sábado, das 9h às 21h
Delivery: 9 8290-0638

Loja Zona Norte
Av. Rui Barbosa, 1105 – Graças – Recife-PE

Loja Zona Sul
Av. Conselheiro Aguiar, 1044 – Boa Viagem – Recife-PE

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