Malagueta pelo Mundo – 5 pratos incríveis com bacalhau para provar no Centro de Portugal

Tradicional no país, o peixe é item imprescindível na gastronomia da região, que tem até um museu dedicado a ele.

O bacalhau é um peixe tipicamente português, estando presente na gastronomia do país inteiro. Mas é no Centro de Portugal que ele ganha seu lugar de honra, principalmente em Ílhavo, cidade que construiu um museu dedicado à sua história e que fica a 100 quilômetros de Porto.

O Museu Marítimo de Ílhavo conta como o peixe foi importante em uma época em que os portugueses passavam por escassez de alimentos. Como o bacalhau passa por um processo de salga e secura, ele durava mais tempo e chegava aos recantos mais longínquos do interior do país. Por isso e pelo fato de a pesca nos mares frios do norte ser perigosa na época, os pescadores de bacalhau eram verdadeiros heróis nacionais.

Com o bacalhau em abundância e outras carnes em falta, não é de se espantar que os portugueses tenham explorado a criatividade e criado centenas de pratos diferentes com o peixe. Listamos abaixo cinco deles para provar no Centro de Portugal, charmosa região que abrange cidades como Coimbra, Aveiro, Viseu e Fátima.

Bacalhau à Lafões
Uma versão do bacalhau empanado e assado em postas, com batatas, ovos cozidos, alho, cebola e, é claro, muito azeite. O melhor lugar para provar esta iguaria é Viseu ou alguma das cidades próximas, já que foi ali que ela surgiu.

Arroz de bacalhau
Este maravilhoso refogado de arroz, bacalhau, azeite, cebola e tomate é um prato cremoso e de dar água na boca. O resultado é absolutamente imperdível!

Caldeirada de Bacalhau
As caldeiradas são tradicionais em Portugal. Nada mais são que um ensopado que leva pão entre os ingredientes. A de bacalhau encanta pelos temperos e sabores, e leva o lombo do peixe, batata, tomate, pimentão, cebola, alho, louro e coentro – e não usa pão no preparo. As caldeiradas de peixe são uma especialidade da cidade de Aveiro.

Bacalhau à Lagareiro
O bacalhau à Lagareiro é cozido no leite e depois assado com azeite, assim como as batatas que são servidas junto.

Bacalhau gratinado
Não há como errar com um peixe delicioso coberto por um molho branco e que fica melhor ainda no forno. Há diversas maneiras de gratinar o bacalhau e todas elas são excelentes. Versões recheadas com batata doce e pão ou espinafres e queijo estão entre as favoritas.

Sobre o Centro de Portugal
A mais charmosa região portuguesa é cheia de destinos populares: Aveiro, Coimbra, Viseu, Nazaré, Óbidos, Tomar, Fátima e tantos outros. Suas belezas se estendem por todo o território – ocupado por 2,3 milhões de habitantes que têm o dom de bem receber. O Centro de Portugal possui inúmeros patrimônios da UNESCO, um litoral que é um paraíso do surfe, aldeias históricas, gastronomia riquíssima, vinhos inesquecíveis, natureza exuberante e muita cultura, que se somam a incontáveis motivos para uma visita. A principal cidade, Coimbra, está a apenas 200 quilômetros de Lisboa e a 135 quilômetros do Porto. Acesse www.centerofportugal.com.

Pernambuco recebe mais uma unidade da franquia Mr Hoppy Beer & Burger

Ação distribuirá 500 chopes gratuitos ao público

Acompanhando o crescimento do mercado de cervejas artesanais, a rede curitibana Mr Hoppy Beer & Burger tem se espalhado por todo o País. Ao todo, já são mais de 35 unidades espalhadas por 8 estados. E Pernambuco, uma das cidades com maior número de cervejarias, não seria diferente.

Nesta sexta (22), acontece a inauguração da terceira unidade da marca para convidados e no sábado, dia 23, para o grande público. Localizada no Rosarinho, a nova unidade tem como franqueados os empresários Xenya Riquelme e Fernando Gomes. Para comemorar a novidade, no dia da abertura ao público(23), serão distribuídos 500 chopes pilsen (300ml) gratuitamente ( um por pessoa), além de música ao vivo para animar o público com Rico Trio e Handmade.

Especializada em hambúrgueres e cervejas artesanais, o Mr. Hoppy disponibiliza um balcão gigante com 12 torneiras de chopp para o cliente. Com o cardápio enxuto, porém digno e para amante de sanduíche nenhum botar defeito, a casa apresenta itens a partir de R$ 10. Entre os sanduíches estão o Barbie Kill (pão, hambúrguer, muçarela, barbecue com pimenta defumada e cerveja stout, coberto com cebola crispy); o Classic Salad Burguer (pão, hambúrguer, rúcula, cebola roxa, tomate, muçarela e maionese); e Blue Moon (pão, hambúrguer, creme de gorgonzola e cebola crispy), além de batatas, onion rings e churros para arrematar a comilança.

A nova unidade Mr. Hoppy está localizada na Rua Capitão Sampaio Xavier, nº 448 e funciona de terça a domingo, das 17h às 0h.

Serviço :
Data de inauguração: 22 de novembro para convidados e 23 de novembro para o público
Horário: a partir das 15h (especialmente)
Endereço: Rua Capitão Sampaio Xavier, nº 448 – Rosarinho.
Horário normal de funcionamento: Terça-feira a domingo, das 17h a 0h.
Aceita todos os cartões

Pizza Hut inaugura 9ª loja da rede em Pernambuco

Com crescimento acelerado em várias partes do país, a Pizza Hut – maior rede de pizzarias do mundo – inaugurou nesta sexta-feira (15) a primeira unidade da rede no Shopping Tacaruna, centro de compras com mais de 1 milhão de visitantes por mês. A rede está presente em mais seis pontos da capital, em locais como Shopping Recife e Riomar Recife. No estado, a Pizza Hut também tem unidades em Jaboatão dos Guararapes e Caruaru.

O novo restaurante do franqueado tem 70m² de área e layout moderno com transparência entre o balcão de atendimento e a cozinha, permitindo que os consumidores acompanhem todo o processo de produção das pizzas preparadas diariamente. Com 15 colaboradores, o horário de funcionamento da loja será de segunda a sábado (9h às 22h) e domingo e feriados (12h às 21h). Os pedidos poderão ser realizados para consumo imediato na praça de alimentação do shopping, retirada no balcão e pedidos de pizzas via delivery com entrega nas imediações.

“A abertura de mais uma loja Pizza Hut em Recife reforça a receptividade da nossa marca pelos recifenses. Acreditamos que repetirá o sucesso das outras unidades do estado”, comemora Saddy Nardino, Gerente Geral da Pizza Hut no Brasil, complementando que até 2023 a rede planejar chegar a 700 lojas no Brasil.

O franqueado Victor Cantarelli, também à frente de mais oito lojas da rede no estado, destaca a chegada ao Shopping Tacaruna. “Temos atualmente oito lojas em operação em Pernambuco e agora chegamos a mais um importante centro de compras da capital. Convidamos os recifenses apaixonados por pizza a provarem o sabor Pizza Hut no Tacaruna”, comenta Cantarelli, empresário que gera mais de 150 empregos diretos no estado.

O investimento médio na implantação de uma unidade franqueada da Pizza Hut é de R$ 1 milhão, com prazo de retorno estimado em 36 meses. Os interessados devem se cadastrar pelo site www.pizzahut.com.br.

Skol Beats e Carvalheira apresentam ‘Beats Carva’, a nova bebida do verão

“Se o verão é curto, então curta!”. É com essa proposta que a Skol Beats traz uma novidade para a estação mais quente do ano: a Beats Carva – que nasce da união entre as marcas Skol Beats e Carvalheira, e já tem lançamento marcado, nesta sexta (15/11), na festa Bikini Memories, em Porto de Galinhas.

Inspirada no grande sucesso da tradicional cachaça Carva, a Beats Carva tem sabor de mel e limão, teor alcoólico de 7,9%, e será vendida em latas de 269ml.

“A Beats está sempre em busca de inovações e é a sensação do verão e do carnaval. Dessa vez, trouxemos um toque bem regional, inspirado em sabores que são a cara do verão pernambucano”, explica Maurício Landi, gerente regional de Marketing da Cervejaria AMBEV, responsável pela parceria entre a Cervejaria AMBEV e o Grupo Carvalheira.

“É um orgulho muito grande para a Carvalheira lançar um produto junto à uma marca tão jovem e intensa, que traduz tão bem nossas festas, a nossa energia e as características das experiências que proporcionamos!”, ressalta Victor Carvalheira, sócio da Carvalheira.

O produto estará disponível já neste mês, nas melhores festas e principais pontos de venda de Pernambuco, Alagoas e da Paraíba, enquanto durar o verão.

Imagem – Da direita para a esquerda, Victor Carvalheira, diretor do Grupo Carvalheira, Maurício Landi, gerente regional de Marketing da Cervejaria Ambev, e Ismênia Barbosa, gerente de Eventos da Ambev em Pernambuco. [Foto: Agência LK]

Biba Fernandes promove festa com chefs para celebrar os 5 anos do Chicama

Para celebrar os 5 anos do restaurante Chicama, localizado no Cabanga, o chef Biba Fernandes, irá reunir no jantar Chicama 5 anos – Uma celebração de amigos e sabores – mais de dez chefs renomados da culinária pernambucana em uma deliciosa experiência gastronômica. A festa acontece no dia 07 de novembro (quinta-feira), a partir das 19h.

Para comandar as panelas da noite especial junto ao anfitrião, foram convidados os chefs André Saburó, Duca Lapenda, Joca Pontes, Claudemir Barros, Rivandro França, Bruno Catão, Luciana Sultanum, Lícia Maranhão, Taci Teti, Sofia Mota, Marcela Souto e Onildo Rocha. A animação vai ficar por conta da Banda Mystic e DJ Carioca.

No menu da noite, Paella de sabores variados, cebiches, tartare e tapas preparadas pelos convidados e Biba. No rol das bebidas, a festa conta com open bar premium com welcome drink de Chandon, Chopp Stella Artois, Acquagin, whisky e vodka. Para participar da comemoração, o valor individual custa R$ 190.

Serviço:

Chicama 5 anos – Uma celebração de amigos e sabores

Data: 07 de novembro

Horário: 19h (quinta-feira)

Ingresso: R$ 190

Reservas: (81) 9 9185.4177 | 3422.1872