Receitas Malagueta – Que tal uma massa com acompanhamento irresistível para servir toda família

Preparar uma refeição deliciosa e diferente do dia a dia pode ser mais fácil do que você pensa! O melhor de tudo é utilizar apenas 35 minutos do seu tempo.

Nada melhor que um cardápio saboroso para tornar qualquer dia da semana mais gostoso e agradável. Cozinhar com amor é um dos ingredientes principais para dar origem a um prato irresistível.

Para facilitar essa tarefa, a Revista Malagueta e a Vitarella ensinam como preparar o delicioso Cabelo de Anjo na Manteiga e Peixe com Molho de Alcaparras e Ervas. Fácil de fazer, a receita rende 6 porções e fica pronta em 35 minutos. Confira:

Cabelo de Anjo na Manteiga e Peixe com Molho de Alcaparras e Ervas

Ingredientes:
1 pacote de macarrão Cabelo de Anjo Vitarella
70 g de manteiga
6 unidades de filé de peixe
Sal e pimenta a gosto
10 g de alho picado
40 ml de azeite
150 g de cebola em tiras
60 g de alcaparras
1 caixa de creme de leite
100 g de Requeijão
Alecrim e salsa a gosto

Modo de preparo:
– Tempere o filé de peixe com sal, pimenta a gosto e o alho picado.
– Sele o peixe no azeite e reserve.
– Escorra a salmoura das alcaparras em uma peneira e passe água para retirar o excesso de sal, reserve para utilização do molho.
– Na mesma panela refogue na manteiga a cebola em tiras e as alcaparras.
– Acrescente o creme de leite e o requeijão, deixe o molho ferver.
– Cozinhe a massa conforme a embalagem. Em uma panela derreta a manteiga e misture com a massa.
– Sirva a massa na manteiga e o filé de peixe com o molho alcaparras.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 35 min.

Eisenbahn Mestre Cervejeiro abre inscrições para sua 11ª edição

A partir de hoje, quarta-feira, estarão abertas as inscrições para a 11ª edição do concurso Eisenbahn Mestre Cervejeiro, que neste ano ganha um novo formato e passará a ser exibido na internet.

Após ter batido recorde de inscrições no ano passado, enquanto ainda era exibido na TV, o reality almeja alcançar um público ainda maior na web. “Vivemos em uma era digital e com isso, é muito importante à Eisenbahn estar conectada e próxima dos consumidores. Além de democratizar o consumo de cervejas artesanais, o Mestre Cervejeiro tem como objetivo esclarecer as dúvidas do público e trazer conhecimento cervejeiro para os brasileiros. Por isso, ingressamos no formato digital, buscando essa interação maior com as pessoas”, explica Karina Pugliesi, gerente de marca da Eisenbahn.

O reality contará com quatro competidores e será transmitido pelo canal do Mestre Cervejeiro no Youtube, o que permite uma maior interação com o público por meio de comentários e compartilhamentos. Além da disputa, o programa mostrará detalhes sobre os ingredientes e processos utilizados na elaboração de cervejas artesanais, e também vai abordar as histórias de cada participante.

Para se inscrever é preciso enviar uma brassagem de Vienna Lager e as inscrições vão até o dia 13/04. O estilo é conhecido por possuir sabor leve e adocicado. Após o envio, as cervejas serão analisadas por uma equipe de sommeliers e mestres cervejeiros do Instituto da Cerveja Brasil (ICB). Os critérios para a escolha dos participantes serão variados, mas é possível destacar análises de cor, amargor e teor de álcool das amostras. Além disso, os produtores caseiros poderão enviar um vídeo contando uma curiosidade sobre o que acontece nos bastidores dos processos artesanais.

Além do novo formato, a competição contará com oito episódios no total. Outra novidade é que o apresentador desta edição será o fundador da marca, Juliano Mendes, que fará dupla com a mestre cervejeira Pri Collares.

O vencedor terá a oportunidade de ter seu rótulo lançado pela Eisenbahn e irá para Blumenau para produzir sua cerveja na sede da marca. Além disso, o campeão do reality ganhará um tour cervejeiro pela Alemanha e um curso de brassagem no ICB.

Para saber mais, acesse: http://www.eisenbahn.com.br/mestrecervejeiro
Serviço: Inscrições Eisenbahn Mestre Cervejeiro 11
De 10/03/2020 até 13/04/2010 pelo site http://mestrecervejeiro2019.com.br/.

Abrasel disponibiliza e-book para bares e restaurantes com boas práticas para lidar com o coronavírus

Entidade acredita que informação e conhecimento são vitais para evitar a disseminação da doença no país, sendo o setor de alimentação fora do lar um importante canal de comunicação com a sociedade

Nas últimas semanas, o assunto “Coronavírus”, transmissor da doença COVID-19, ganhou grande repercussão na imprensa e sociedade. O tema ficou ainda mais em evidência desde o dia 26 de fevereiro, quando foi confirmado pelo Ministério da Saúde o primeiro caso de pessoa infectada com a doença no Brasil. Pensando em apoiar o combate ao vírus no País, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) disponibilizou um guia prático para bares, restaurantes e outros estabelecimentos do setor de alimentação fora do lar, com orientações de higiene e condutas de relacionamento nesses ambientes, característicos pela interação e convívio de pessoas.

Sobre o vírus
De acordo com o Ministério da Saúde, o Coronavírus é de uma família de vírus que podem causar infecções respiratórias. O novo agente foi descoberto em dezembro do ano passado, após casos registrados na China. O meio de transmissão é o mesmo de outros tipos de gripe: por dispersão de gotículas de saliva através de tosse ou espirro, ou manusear objetos e superfícies contaminadas e depois levar as mãos aos olhos ou à boca. Por isso, é essencial manter bons hábitos de higiene, como lavar as mãos. Os primeiros sintomas costumam aparecer de 2 a 14 dias.

“O setor de alimentação fora do lar tem uma grande capacidade de estimular diálogos e novos hábitos na população, já que recebemos diariamente milhões de pessoas. A melhor forma de combater essa e outras doenças contagiosas é por meio da prevenção, e assim, pretendemos estimular essa prática, dando suporte para que bares e restaurantes ajudem a disseminar informações importantes na sociedade”, afirma o presidente executivo da Abrasel, Paulo Solmucci.

O guia prático para bares e restaurantes traz uma breve explicação sobre o vírus, formas de contaminação, boas práticas de segurança de alimentos, higienização e outros alertas. A indicação é que o material seja colocado em lugar de evidência para o conhecimento dos clientes e também divulgado entre a equipe de atendimento e cozinha.
Vale lembrar que o e-book é válido para orientar sobre a prevenção desses e de outros vírus mais comuns.

Plaza Shopping promove quinta edição da Quarta pede Bis

Promoção de dois pratos pelo valor de um continua ao longo de março na Praça de Alimentação do mall

Quem ainda não aproveitou a Quarta Pede Bis, ação que o Plaza Shopping vem realizando na sua Praça de Alimentação, vai poder conferir ao longo das quatro quartas-feiras de março. É que o mall resolveu promover a quinta edição da promoção. A partir das 17h, dois pratos promocionais são oferecidos pelo valor de apenas um. As opções incluem massa, peixe, frango xadrez, frango empanado, strogonoff e sopa, além de pizza, sanduíche, temaki e sorvete. Os valores dos pratos em promoção vão de R$ 8,90 a R$ 27,90.

Camará Shopping realiza Festival de Cerveja Artesanal

A cerveja já pode ser considerada paixão nacional e para os mais exigentes, existem de todos os tipos, gostos e sabores. Nos últimos anos o mercado artesanal da bebida cresceu e o Camará Shopping é um dos incentivadores da produção local. Entre os dias 05 e 08 de março o Camará Shopping vai sediar o Festival da Cerveja, trazendo marcas locais de cervejas artesanais, para apreciação do público, além de rótulos nacionais e internacionais.

Estarão presentes a Cervejaria Hellcife, com chopes IPA e Pilsen, a Capibabier, trazendo os tipos Larger, Amber Ale e IPA, a Aldeia Beer Garden com cervejas nacionais e internacionais, e a Cachorro Preto, com o chopp Summer Ale. A curadoria do evento fica a cargo do sommelier da Aldeia Beer Garden.

O festival começa a partir das 16h, segue até ás 22h e será realizado na Praça de Alimentação do mall. Durante o festival, os participantes poderão ainda se divertir com muita música.