Receitas Malagueta – Confira duas sobremesas fáceis para fazer em casa

O fim de semana oferece a oportunidade para experimentar uma nova receita, não é mesmo? Aproveite o momento de descanso para preparar sobremesas saborosas, porém fáceis de fazer.

Para isso a Revista Malagueta e a Estrela separaram duas receitas para você escolher a sua favorita. Para quem não resiste ao sabor único do brigadeiro, prepare o Pavê de brigadeiro branco e preto e há ainda como opção a receita de Palha Italiana, com sabor único e irresistível.

Veja abaixo como é fácil prepará-las:

Pavê de brigadeiro branco e preto

Ingredientes:
130 g de Wafer Estrela Chocolate
3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ½ xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo até dar ponto de brigadeiro. Desligue o fogo, misture o creme de leite e divida o conteúdo em duas partes. Em uma das partes, misture bem o chocolate em pó. Deixe esfriar. Forre com filme plástico uma forma retangular, tipo bolo inglês. Corte as placas de wafer do tamanho da forma usada.

Montagem:
Alterne camadas de wafer, brigadeiro branco e brigadeiro preto. Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, desenforme e corte em fatias.

Dica:
Se quiser, substitua as placas de wafer por biscoitos maisena umedecidos no leite.

Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento:12 porções

Palha Italiana

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de Margarina
5 colheres de sopa de chocolate em pó
400 g de Biscoito Maizena Estrela
1 xícara de açúcar refinado

Modo de preparo:
Coloque o leite condensado na panela e adicione a margarina e o chocolate em pó, mexa até a mistura começar a soltar da panela. Quebre o Biscoito e coloque na mistura. Espalhe na forma e coloque na geladeira por 6 horas. Polvilhe com açúcar em cima e sirva.

Bauducco lança Mega Cookies, o primeiro cookie recheado do grande varejo

Inovar faz parte do DNA da Bauducco, empresa que introduziu a categoria de cookies no mercado nacional em 2009. Com um portfólio que alia novidades e muito sabor, a marca promete surpreender com uma edição limitada e especial de Mega Cookies com um recheio cremoso incrível.

André Kieling, gerente de Marketing da companhia, conta que o Mega Cookies é capaz de aproximar ainda mais a marca do público jovem, que busca por novas experiências e produtos saborosos. “Mais uma vez, temos um lançamento que amplia os momentos que estamos presentes no dia a dia dos jovens. Como líderes do segmento, não poderíamos deixar de trazer essa grande inovação para os nossos consumidores. Estamos muito contentes por viabilizar a chegada dos primeiros cookies recheados aos mercados brasileiros. O produto é muito saboroso e une uma deliciosa massa crocante a um recheio cremoso, que dão um toque todo especial”, afirma o gerente.

O novo Mega Cookies Bauducco chega em dois deliciosos sabores: Triplochoco, cookie com massa de chocolate, gotas de chocolate branco e recheio cremoso de chocolate com avelã; e Caramelo, cookie com massa de baunilha, deliciosas gotas de caramelo e recheio de chocolate com avelã.

As novidades já estão disponíveis nos varejistas de todo o país, com preço médio sugerido de R$ 2,99 (cada unidade).

Dia Internacional do Chá: bebida milenar traz diferentes benefícios a saúde e pode ser consumida em todos os momentos

O chá é uma das bebidas mais tradicionais do mundo. Algumas evidências indicam seu consumo há a mais de 5 mil anos e ainda hoje segue extremamente popular. Estima-se que sejam consumidas 3 bilhões de xícaras de chá por dia, em todo o planeta, colocando-o atrás apenas da água – líder mundial entre as bebidas. Ainda que no Brasil o consumo da bebida seja menos expressivo em comparação à Europa, por exemplo, os benefícios associados à bebida, as inovações de formatos de consumo e as opções de misturas e sabores vem impulsionando o crescimento do chá no país ao longo dos anos. Diante da popularidade dos chás no globo terrestre, a FAO (Food and Agriculture Organization) reconheceu, em 2019, o dia 21 de maio como o Dia Internacional do Chá. A data comemorativa está próxima ao inverno do Hemisfério Sul, que reforça o convite para o consumo desta bebida que traz inúmeros benefícios e uma riqueza de sabores e variações em sua versão bem quente.

“Há uma associação ainda maior do consumidor com o produto em épocas frias, quando bebidas quentes são adotadas com mais elevada frequência. Hoje, com os avanços das inovações de chás no Brasil, já temos também versões para infusão a frio ou mesmo solúvel para dissolução de diferentes formas e até misturado com outras bebidas, entre elas, o leite, por exemplo”, diz Marcelo Correa, Head Commercial and Business Development da Leão Alimentos e Bebidas.

Independentemente da razão do consumo, que pode ser para aquecer, refrescar, relaxar, recarregar ou socializar, por exemplo, o Dia Internacional do Chá é também uma oportunidade de celebrar a herança cultural e sua importância econômica. Só para se ter uma ideia, a produção dessa bebida milenar mobiliza aproximadamente R﹩95 bilhões por ano, em todo o planeta. “De acordo com dados Nielsen, em 2019, a categoria de chá movimentou R﹩1,3 bilhão”, conta Marcelo. Vale ressaltar ainda que o Paraná se destaca como polo de produção de chá no Brasil. Em 2017, o Estado produziu cerca de 540 mil toneladas, 55,6% da produção brasileira de erva mate. Veja abaixo mais curiosidades da bebida.

Você sabia?

• A temporada de maior produção de chá começa em maio nos principais países produtores de chás.

• Existem mais de 3 mil variedades de chás no mundo inteiro.

• China, Coréia e Japão têm quatro locais de cultivo de chá designados como Sistemas de Patrimônio Agrícola de Importância Global pela FAO.

• Os pequenos proprietários são responsáveis por 60% da produção mundial de chá.

• O “Chá das Cinco”, famoso na Inglaterra, surgiu em 1840. Nessa época, era comum as classes altas terem apenas duas refeições por dia: almoço e jantar, perto das oito da noite. Dessa forma, para combater a fome no meio da tarde, foi criado o costume de se realizar uma pequena refeição com bolos e chás.

• O chá foi utilizado como moeda de troca há muito tempo em países como China e Sibéria.

• O desembarque do chá na Europa se deu, a princípio, por intermédio da Ásia Central e da Rússia. Mas foram os portugueses que realmente disseminaram o uso do chá por toda a Europa, a partir do fim do século XV.

• O chá chegou ao Brasil com Dom João IV, que mandou trazer para o país sementes para plantar no Jardim Botânico.

• Chás são importantes para hidratação, ricos em funcionalidades, como antioxidantes, termogênicos, calmantes, digestivos, imunidade, entre outras.

DeBron Bier traz opções de presentes para o Dia das Mães

A cervejaria DeBron traz opções de presentes para as mamães cervejeiras.
Para a data, os sócios prepararam várias sugestões de combos com as diversas cervejas artesanais. Além das cervejas, a fábrica também firmou parceria com a Seara e oferece uma lembrança especial: um lombo gourmet, nas compras acima de R$ 150.

Opções de kits e agendamento da entrega podem ser feitas em: deliverydireto.com.br/debronbier ou através do WhatsApp (81) 99168.0092.

A DeBron disponibiliza no mercado dezesseis estilos de cervejas: Lager, Weizen, IPA, Golden Ale, Witbier, Imperial Stout, Vienna, Strong IPA, NutIPA, Kristal Weizen, Coconut Stout, Cítrus IPA, as envelhecidas Banguê Amburana Aged, Banguê Cachaça Oak Aged e Banguê Barrel Aged, além da Craft, pioneira no mercado artesanal em garrafa verde.

Receita: chef estrelado Marcel Ravin ensina receita clássica de frango assado

A quarentena pode ser uma ótima oportunidade para (re)descobrir o prazer em cozinhar pratos clássicos: para você mesmo e para as pessoas que você ama. Que tal aproveitar esse período para mudar o jogo, passar algum tempo na cozinha e fazer um jantar estrelado? O chef premiado Marcel Ravin, que comanda a cozinha do restaurante Blue Bay, em Mônaco, que ostenta uma estrela Michelin, compartilha uma receita fácil de um prato clássico e delicioso.

FRANGO ASSADO POR MARCEL RAVIN
Serve 4 pessoas

Ingredientes
1 frango caipira (1/1,2 kg)
Meio limão
125g de manteiga amolecida
2 dentes de alho descascados e finamente picados
3 raminhos de tomilho fresco
1 limão espremido
1 colher de chá de Quatre Épices (mistura francesa de quatro especiarias: pimenta-do-reino, noz-moscada, cravo e gengibre)
½ colher de chá de sal

Modo de Preparo
1) Tempere o frango por dentro e por fora com meio limão.
2) Misture a manteiga, o tomilho, o alho, o suco de limão, a mistura de quatro especiarias e o sal em uma tigela.
3) Recheie o frango com esta mistura e também espalhe sob a pele.
4) Pré-aqueça o forno a 200°C.
5) Coloque o frango em uma assadeira e asse por 15 minutos.
6) Diminua a temperatura do forno para 170°C pelo tempo restante de cozimento e vá regando o frango com o caldo do cozimento a cada 10 minutos aproximadamente. Tempo de forno: 120 minutos.
7) Sirva com purê de batatas ou batatas para aperitivo e alguns espargos verdes cozidos em água com sal.

Bom apetite!

Abrasel-PB realiza especial de lives sobre o setor de alimentação fora do lar

A Abrasel-PB iniciou esta semana uma série de lives no Instagram direcionadas para o mercado de alimentação fora do lar. As conversas acontecem com o presidente da entidade, o empresário Arthur Lira, que já realizou encontros com o Superintendente do Banco do Nordeste na Paraíba, João Nilton Castro Martins, e com o secretário de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Gustavo Feliciano.

Nesta quinta-feira (23), o bate-papo é com Rinaldo Mouzalas, sócio do escritório Mouzalas Azevedo Advocacia, com o tema “Assessoria Jurídica para o setor de Alimentação Fora do Lar”. A conversa acontece a partir das 20 horas.

Já na sexta-feira (24), a Live acontece a partir das 17 horas com Elvis Marins, empresário da Pizza Now, para uma conversa sobre “As Reais Dificuldades do Delivery“, um tema super apropriado para o momento do setor de bares e restaurantes.

Siga a Abrasel Paraíba no Instagram e acompanhe as conversas mais importantes do setor no @abraselpb.

Receitas Malagueta – Saiba como fazer Espaguete ao Creme de Milho com Carne

Nada melhor do que preparar receitas práticas e nutritivas, com ingredientes facilmente encontrados na despensa. Por isso, a Revista Malagueta e a Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ensinam como fazer o delicioso Espaguete ao Creme de Milho com Carne.

Confira:
Espaguete ao Creme de Milho com Carne


Ingredientes:
1 embalagem de Espaguete Estrela
Para a carne de panela desfiada:
½ kg de carne bovina (acém ou fraldinha)
1 tablete de caldo de carne
1 cebola média picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 folhas de louro
1 colher (chá) molho de pimenta
Manjericão fresco e pimenta-do-reino à gosto

Para o creme de milho:
400 g de creme de leite
1 lata de milho verde
1 vidro de mini espiga de milho (opcional)
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem até ficar “al dente” e reserve.

Retire todo o excesso de gordura da carne, corte em cubos grandes e reserve. Frite em uma panela de pressão a cebola e o alho no azeite. Deixe dourar. Dissolva o tablete de caldo de carne e junte a carne, as folhas de louro e o molho de pimenta. Acrescente água quente até cobrir a carne, junte o manjericão e a pimenta-do-reino a gosto. Acerte o sal e cozinhe na pressão por 30 minutos até a carne ficar bem macia e a ponto de desfiar. Após o cozimento da carne, abra a panela com cuidado, desfie um pouco a carne, junte o creme de leite e o milho. Misture bem. Aqueça e reserve.

Sirva com espaguete bem quente, polvilhando queijo parmesão ralado e enfeitando com mini milhos e salsinha.

Café: confira como fazer uma sobremesa diferente e com muito sabor

Há quem diga que só se acorda de verdade com uma boa xícara de café. Mas você sabia que é possível usar o café coado que sobrou para preparar receitas diferenciadas?


Então, que tal aproveitar o tempo livre e preparar uma sobremesa prática e diferente para experimentar com a família? A Revista Malagueta e a Vitarella ensinam como fazer o irresistível Bolo de Café com Biscoito Maria, um doce de sabor único!

Ingredientes:

2 pacotes Maria Vitarella
1 caneca de café açucarado
250 g de Margarina Namesa em temperatura ambiente
250 g de açúcar em pó refinado
200 g de creme de leite
½ lata leite condensado
1 colher de sopa de canela
1 pacote de gelatina
5 colheres de sopa de água quente para hidratar a gelatina
Gotas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

– Comece preparando o café. Adoce-o e reserve.
– Bata a Margarina Namesa até começar a ficar suave e, aos poucos, adicione o açúcar. Bata bem até ficar um creme suave.
– No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o creme da margarina com açúcar, a gelatina hidratada e a canela em pó.
– Em uma forma de 17 cm de diâmetro, forrada com um filme plástico para facilitar na hora de desenformar, molhe os Biscoitos Maria no café e comece a intercalar com o creme.
– Decore o bolo com gotas de chocolate e coloque na geladeira até servir.

Receitas Malagueta – Brigadeiro vegano simples

Se você faz parte do grupo que está aprendendo a cozinhar durante o isolamento social, essa dica é para você! Amélia Whitaker, empresária, entusiasta da alimentação saudável e mãe de duas meninas, ensina como fazer brigadeiro vegano simples. A receita leva menos de 10 minutos e agrada diversos paladares.

Ingredientes:
• 4 xícaras de leite de coco em pó;
• 1/2 xícara de açúcar de coco;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó orgânico;
• 2 colheres de sobremesa de água filtrada.

Modo de fazer:
Junte o cacau com o leite de coco em pó e o açúcar de coco. Em seguida, misture tudo e vá adicionando água aos poucos para dar consistência ao doce. Prontinho! Em menos de 10 minutos você consegue saborear o doce tão tradicional só que com ingredientes mais saudáveis.

Receitas Malagueta – Aprenda como preparar molhos irresistíveis para saladas

Molhos são essenciais, pois acrescentam tons que contrastam e enriquecem o sabor e a textura da salada. A maioria dos molhos leva um bom azeite, o toque ácido do suco de limão-siciliano, maionese ou ainda o vinagre de vinho ou de maçã. Mas, claro, dá para incorporar vários outros ingredientes no preparo de molhos.

Embora seja simples de fazer, é importante tomar alguns cuidados essenciais para que o molho fique no ponto certo. A revista Malagueta e a Vitarella, dão algumas dicas sobre como preparar molhos irresistíveis para a sua salada. Confira:

1. Use ingredientes de boa qualidade – o azeite de oliva extra virgem é bastante saboroso, mas se for muito forte, misture-o com óleo de girassol ou amendoim, que são suaves e leves.

2. Em geral, o molho é preparado na proporção de cinco partes de azeite para uma de vinagre ou limão.

3. Não mergulhe a salada no molho. Acrescente apenas o suficiente para envolver as folhas, sem deixar uma piscina de molho no fundo da tigela.

4. Para saladas verdes e mistas, acrescente o molho apenas ao servir. Saladas preparadas com ingredientes cozidos, como arroz, massa ou legumes, podem receber o molho antecipadamente para que os sabores tenham tempo de se misturar.

Agora, coloque as dicas em prática e prepare a deliciosa Salada refrescante de macarrão. Pronta em apenas 20 minutos, a receita conta com detalhes que trazem sabor especial ao preparo. Confira:

Salada refrescante de macarrão

Ingredientes:
500 g de Penne Speciale Vitarella
400 g de camarões sem casca pré-cozidos
100 ml de azeite de oliva
1 pacote de kani kama
1/2 unidades de cenoura ralada
1 unidade de maçã verde em fatias para decorar
2 caixinhas de creme de leite
4 colheres de sopa de maionese
Sal a gosto
1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão, seguindo as instruções da embalagem até que esteja no ponto.

Refogue o camarão em azeite e reserve. Junte o camarão, o kani kama, a cenoura e acrescente o creme de leite, o sal, a maionese e a salsa picada, mexendo até que tudo fique bem misturado. Em seguida, acrescente o macarrão. Decore com as fatias de maçã verde.

Dica: De um dia para o outro, a salada fica mais saborosa.