Joca Pontes representa Pernambuco na principal competição de gastronomia do Brasil

O restaurante Ponte Nova, do Chef Joca Pontes, representa Pernambuco no concurso Melhores do Ano – Prazeres da Mesa, principal competição de gastronomia do Brasil. O Ponte Nova concorre em duas categorias: o Restaurante do ano da Região Nordeste e Melhor sobremesa do Brasil, com o delicioso Capuccino de Frutas Vermelhas. A votação do prêmio Prazeres da Mesa, para eleger os melhores do ano na gastronomia brasileira, já está aberta ao público, via internet. A eleição segue até o dia 4 de junho.

Bob’s fecha parceria com a Bauduco

A rede Bob’s acaba de fechar uma parceria com a marca Bauducco e lança com pioneirismo no Brasil, amanha (11 de maio), o milk-shake de creme de avelã com chocolate e pedaços de cookies Bauducco. Na mesma data, a empresa também amplia o menu de café da manhã, e apresenta ao mercado a linha de pães de queijo recheados, que contará com os sabores Polenguinho, cheddar, queijo e creme de avelã com chocolate.

Festival Chiwake 10 Anos

O restaurante peruano Chiwake está completando 10 anos de história. Para comemorar, o chef Biba Fernandes e sua sócia Manuella Lisboa vão promover uma série de eventos que serão realizados ao longo do ano. O primeiro deles já tem data para acontecer: 17 de maio, às 20h30. Intitulado “Festival Chiwake 10 anos”, o evento será um jantar com menu harmonizado a quatro mãos em parceria com a chef Manu Buffara, do restaurante curitibano Manu. Além dela, a ocasião também contará com a presença do estilista mineiro Ronaldo Fraga, que assina a ilustração e é o homenageado do novo prato da Boa Lembrança da casa.

Para os amantes do vinho

 

Wine day com dois dias de degustação

A Casa dos Frios, em parceria com a escola Enoclass, vai abrir o calendário de eventos de vinhos em 2017 com uma novidade. Devido ao sucesso da primeira edição, realizada em novembro do ano passado, o Wine Day agora contará com dois dias. A feira acontecerá nas datas 04 e 05 de maio, ocupando a área da adega e o piso superior da Casa dos Frios das Graças, das 18h às 22h. Este ano, os ingressos serão limitados por dia, para garantir o maior conforto do público.

Eita que delícia! Receita Malagueta – Brownie de biscoito

 

 

A revista Malagueta e a Richester mostram que para fazer uma sobremesa gostosa não é tão difícil. Prática de fazer, bastando misturar os ingredientes, essa gostosura combina muito bem com sorvete de baunilha como acompanhamento. Para decorar, use o próprio biscoito.

 

Brownie Escureto Duplo Recheio

Ingredientes

200g de Margarina
100g achocolatado em pó
50g cacau em pó
180g Farinha de Trigo Tipo I (sem fermento)
200g açúcar
4 ovos
2 pacotes de Escureto Duplo Recheio
2 g de flor de sal
80g de amêndoas picadas
Sorvete de baunilha

Modo de Preparo

– Misture os ovos e o açúcar e depois adicione todos os ingredientes até formar um creme homogêneo.

– Despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga e faça camadas de massa e biscoitos dispostos uniformemente pela assadeira. Leve ao forno a 150°C por 40 minutos.

– O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente corada e ao se espetar um palito ele sair levemente úmido. Deixe esfriar por completo.

– Coloque em uma forma o sorvete cobrindo todo o brownie e leve para gelar até que fique firme.

– Desenforme e sirva cortado em quadrados.

Tempo de preparo: 3h
Rendimento: 15 unidades