Abrasel e Sebrae preparam acervo digital especializado no setor de Alimentação Fora do Lar

Imagine a possibilidade de um gestor de bar ou restaurante fazer cursos, ler conteúdos especializados e conferir vídeos sobre o setor de alimentação fora do lar em qualquer lugar do Brasil ou do exterior de forma online e gratuita. Entre outras ações, é essa a proposta da mais recente parceria entre Abrasel e Sebrae. Trata-se de um acervo digital especializado do setor no Brasil, que em breve estará disponível nos sites abrasel.com.br e sebrae.com.br. O objetivo é aproximar o setor de um mundo de informação e conhecimento do setor de alimentação fora do lar por meio da difusão de conteúdo ligado a boas práticas de gestão e operação de bares e restaurantes.


Para que esse mundo de informação e conhecimento chegue nos computadores, smartphones e tablets dos interessados, um time de especialistas participa da produção e curadoria dos conteúdos. Serão disponibilizadas reportagens, artigos, e-books, formulários, fluxogramas, ilustrações, fotografias, podcasts, entrevistas, tutoriais, vídeos, entre outros documentos. Também serão oferecidos cursos de qualificação, desenvolvidos em formato de rápida transmissão, o fast learning. Para isso, foram criadas trilhas de aprendizagem nas áreas de gestão de pessoas; de gestão de produtos; de gestão de empresas, de gestão em projetos, e de gestão de qualidade e processos. A ideia é que parte dos cursos seja lançada ainda no primeiro semestre de 2019.

Informação democratizada

Para o diretor de desenvolvimento da Abrasel, Lucas Pêgo, o projeto vem também para que a entidade exponencialize o cumprimento de sua missão, democratizando o acesso de todos os negócios do setor às informações, por meio do ambiente online. “Com essa iniciativa, vamos contribuir para facilitar o compartilhamento de informação. A credibilidade da Abrasel e do Sebrae permite que sejam levados aos gestores e bares e restaurantes as melhores informações, que de fato irão fazer a diferença na gestão dos negócios, estimulando a troca de experiências entre os empreendedores e uma cultura de acesso digital”, diz.

O gerente de Relações Institucionais e Internacionais do Sebrae, Vinicus Lages, ressalta a parceria com a Abrasel em prol do desenvolvimento do setor de AFL. “Estamos disponibilizando aos empreendedores um conteúdo completo em plataforma digital para facilitar a disseminação de boas práticas entre os negócios do setor. Adotando o conceito de fast learning para facilitar o uso do empreendedor que terá acesso na palma da mão a todo o material de aprendizagem. Queremos entregar soluções, gerando resultados de ganhos aos empresários brasileiros de forma simples e fácil. Por isso reforçamos nossa parceria com Abrasel em mais uma ação inteligente”.

Livro revela lições para tornar um restaurante rentável

A ideia de abrir um restaurante atrai muita gente, de um exímio cozinheiro de fim de semana a um investidor que não entende nada de ingredientes e panelas, mas que acredita no potencial do segmento gastronômico. No entanto, o que a maioria dos empreendedores não imagina é que esse é um dos negócios mais complexos que existem, exigindo, além de esforço, boa vontade, generosas doses de inspiração, muito conhecimento, foco e organização para dar certo.

Pós-graduação em nutrição vegana

Natália Werutsky, chef, nutricionista e autora do livro Cozinhando em família, faz parte do time de especialistas que irão ministrar aulas no primeiro curso de pós-graduação para nutricionistas direcionado à nutrição vegana no Brasil, em parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira, na Faculdade Santa Helena, em Recife. Natália ministrará, nos dias 17 e 18 de junho e nos dias 19 e 20 de agosto, a disciplina Prática Gastronômica.

Alunos do UNIFAVIP competem no Super Chef GO!, reality show de culinária oriental em Caruaru

Logo Super Chef GO!

O sucesso dos reality shows de culinária chegou a Caruaru. Durante todo o mês de julho, alunos de Gastronomia do DeVry UNIFAVIP participam da primeira edição do Super Chef GO!, uma disputa promovida pela GO! Temakeria com o objetivo de revelar os talentos locais, unindo a competitividade de um reality show ao requinte de uma mostra gastronômica. O certame terá quatro etapas, uma grande final, e contará com a escolha popular.

Pão de Açúcar enriquece o cafezinho

Café2Especialista do Pão de Açúcar fala sobre como os novos hábitos de consumo transformaram o mercado cafeeiro para marcar Dia Nacional do Café, celebrado no dia 24 de maio. Um dos motivos pela data especial é a relação dos brasileiros com a bebida, sendo um dos maiores consumidores da iguaria em todo o mundo, bebendo cerca de 80 litros per capita por ano, atrás apenas dos norte-americanos, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic).

Ação mostra como botar a mão na massa no Aeroporto Gilberto Freyre

13094402_1188960574461794_3287145726047603154_nEste mês de Maio a La Luna esta realizando um evento no aeroporto junto com a Infraero e a Prática Technocook, que nasceu com a proposta de desenvolver uma ação para prestigiar as mamães: o Mães na Massa, em especial que trabalham no Aeroporto Internacional do Recife/Guararapes – Gilberto Freyre (PE). A iniciativa, que se encerra nesta sexta-feira (dia 13), conta com oficinas pela manhã e à tarde abertas ao público.