Mirna Gomes leva churrasco com sotaque catalão para o Ekäut Lab

Uma das mais conceituadas chefs do Recife, Mirna Gomes, invadirá a cozinha do Ekäut Lab para mais uma edição do Lab Convida, que acontecerá no domingo (24 de fevereiro). A ex-MasterChef Brasil preparará um churrasco com sotaque Catalão que, diferente do Brasil, não tem a carne como protagonista. O menu é composto por Choriço e Pan Tomaca (linguiça e pão de fermentação natural com tomate ralado), Batatas Bravas à brasa e Aioli picante, Gambas e Vegetais, todos esses elementos acompanhados com Fideuá (macarrão cabelo de anjo cozido em caldo aromático), todos preparados em parrilla.

Em 2015, Mirna foi à Catalunha para fazer estágio e se apaixonou pela culinária do país. “Eu amo a ideia do churrasco não estar preso à carne. Essa liberdade permite inclusive a dinâmica que preparamos, na qual não existe principais e sobremesas, as pessoas provam e saboreiam os alimentos que lhes causar interesse”, disse a chefe.

Todos os pratos combinam com as artesanais da Ekäut, mas as sugestões de harmonização do sommelier são: combinar o Choriço e o Pan Tomaca com a Czech Pilsener; os Gambas e Vegetais com fideuá com a Witbier ou a Sour Pintanga, e as batatas bravas com a American IPA.

A chef Mirna Gomes é recifense e participou da segunda edição Masterchef profissionais. Ela acumula experiências em diversos restaurantes premiados. Entre eles: o Maní e o El Celler de Can Roca (três estrelas Michelin). Agora a chef desbrava novas possibilidades. Sua cozinha é cosmopolita por receber referências espanholas e brasileiras, mas, sobretudo, a cozinha pernambucana é sua marca registrada.

O churrasco com sotaque catalão estará disponível das 12h às 21h, no Ekäut Lab que fica na Galeria Corta Jaca, Av. Conselheiro Aguiar, em Boa Viagem.

Serviço/Menu
Choriço e Pan Tomaca – R$ 18,00
Gambas com Fideuá – R$ 38,00
Vegetais com molho Romesco – R$ 38,00
Batatas Bravas à brasa e Aioli picante – R$ 17,00
Menu Completo – R$ 70,00

Ekäut Lab – fone: 3877.6061

Noite de Boteco no Hotel Intercity Suape Costa Dourada

Mais uma edição da Noite de Boteco será realizada no Hotel Intercity Suape Costa Dourada, no Cabo de Santo Agostinho, hoje (quinta-feira, 31), a partir das 19h.

O Happy Hour vai oferecer uma hora de clone de chopp geladinho, muita música ao vivo e petiscos variados. O evento, que é aberto ao público, vai apresentar nesta edição o Sinceramente Boêmios. O grupo cabense de samba e choro tem três anos de estrada e é formado por Djalma Claudino (Flauta, Voz e Produção), Amilton Vilela (Cavaco), Jorge Cavalcanti (Violão) e Joan Artur (Pandeiro).

Mais informações: (81) 3059.2020.

Macarronada solidária

 

Na próxima quarta-feira (31), em prol das crianças da Pediatria do Hospital da Restauração, alguns dos Chefs mais renomados do Recife, como César Santos e Luciana Sultanum, participarão da 8ª Macarronada do Bem, um buffet de massas e molhos para lá de especial, no Porto Fino Recepções. A noite será regada de bons vinhos, música, ações sociais e toda renda será revertida para as crianças do HR.

Noite regada a whisky Passport em Recife

A embaixadora da Passport no Brasil, Nathália Lourenço, foi a anfitriã da noite da última segunda-feira no Recife. Recebeu mais de 100 convidados no RoofTop do Shopping Tacaruna para fazer o lançamento da nova garrafa da marca. A festa foi regada a drinks a base do Scoth, gente descolada, som comandado pelo DJ Sérgio Leão, no maior estilo street party.

Mesa posta e harmonização

 
A sommelier Amanda Loyo participa da primeira edição do “Worktable/par le plat”, encontro sobre mesa posta e gastronomia que acontece nesta quinta-feira (20), às 19h30 na Distribuidora Veloz, em Casa Forte. O evento conta com a participação de Ceci Santos, especialista em montagem de mesas e Amanda leva sua expertise em harmonização para seleção de queijos Campo da Serra. As inscrições custam R$100 e podem ser feitas através do email leplatloucaria@gmail.com.