Joca Pontes representa Pernambuco na principal competição de gastronomia do Brasil

O restaurante Ponte Nova, do Chef Joca Pontes, representa Pernambuco no concurso Melhores do Ano – Prazeres da Mesa, principal competição de gastronomia do Brasil. O Ponte Nova concorre em duas categorias: o Restaurante do ano da Região Nordeste e Melhor sobremesa do Brasil, com o delicioso Capuccino de Frutas Vermelhas. A votação do prêmio Prazeres da Mesa, para eleger os melhores do ano na gastronomia brasileira, já está aberta ao público, via internet. A eleição segue até o dia 4 de junho.

Pernambuco Bom de Mesa recebe chefs convidados

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De hoje (01) a 3 de dezembro, acontece o Festival Pernambuco Bom de Mesa. com 16 restaurantes da Associação da Boa Lembrança em Pernambuco. Tendo à frente o chef César Santos, a primeira edição do evento em Pernambuco acontece em Recife, Olinda, Porto de Galinhas e Fernando de Noronha, e receberá chefs associados à ARBL de vários estados do País. Todos os destinos alcançados pelo Festival serão celebrados como “Bons de Garfo”, assim como no Recife, teremos Olinda Bom de Garfo, Noronha Bom de Garfo e Porto de Galinhas Bom de Garfo.  Durante o festival, quem pedir o menu especial vai poder levar para casa uma edição exclusiva do Prato da Boa Lembrança, criada para esta ação. A porcelana segue o padrão da associação, com quatro criações pintadas a mão e com temas que remetem às cidades participantes. Cada casa terá a sua porcelana, homenageando o restaurante e o convidado.

Segunda edição do UOL Burger Fest

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Na foto, o Chef Charque, do Sanduchef, na Zona Norte – Crédito: Armando Artoni

Começa hoje (11/11) e vai até dia 27 de novembro, a segunda edição do UOL Burger Fest, maior festival de hambúrgueres do mundo, que reúne restaurantes, bares e lanchonetes, em mais de 10 cidades brasileiras simultaneamente. São cerca de 300 versões do renomado sanduíche. O evento é uma realização da UOL – maior empresa brasileira de conteúdo, serviços digitais, que realiza o Burger Fest pela segunda vez consecutiva. Criado em 2012, pela KRP Relações Públicas, especializada na plataforma de gastronomia, a agência é a responsável pela curadoria nacional do UOL Burger Fests e tecnologia.  A novidade no Recife e que o festival ampliou sua área de influência e ganhou dois novos participantes em Jaboatão dos Guararapes. Além disso, o Festival registra nesta edição um recorde de casas participantes, com 29 estabelecimentos que oferecerão 26 receitas exclusivas do sanduíche, em diferentes estilos, tamanhos e tipos de carnes, pães, molhos e complementos, sem deixar de lado opções vegetarianas. Prova de que a criatividade é mesmo o ingrediente principal do reconhecido festival.

Lagosta para todos os gostos

O chef César Santos continua com o seu projeto Sabores de Pernambuco, uma śerie de festivais promovidos na sua Oficina do Sabor ao longo do ano. Este mês, a casa entra na terceira fase, com o festival temático Lagosta a Gosto, com um menu fechado que inclui entradas, pratos principais e sobremesa, com direito a uma taça de vinho, por R$ 88.

A lagosta é um item refinado que frequenta os cardápios mais conceituados e satisfaz os paladares mais exigentes. Por isso mesmo, essa iguaria foi escolhida para figurar no mês de Agosto como a prata da casa. De textura e suave, ela combina com os ingredientes típicos do estado, o que impulsionou os estímulos criativos de César.

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Hamburguer de Lagosta

Festival do Caranguejo de Aracaju chega à sua 2ª edição

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Até o dia 14 de agosto acontece a segunda edição do Festival do Caranguejo. O evento já faz parte do calendário oficial de Aracaju, e ganha contornos que englobam gastronomia, cultura, história, meio ambiente, experiência, aprendizado, diversão e arte. Este ano, o evento foi fortalecido com a adesão de 35 participantes, dentre apoiadores e patrocinadores. Além das tradicionais degustações, servidas em espaços montados na Arena Gastronômica, o evento proporcionará experiência única, fazendo verdadeira homenagem à identidade culinária local: o Caranguejo.

Festival de Vinhos da Itália no Cucina De’ Carli

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Ravioli de carne com Dolcetto d’Alba – Foto: Fabiana Gonçalves

O restaurante Cucina De’ Carli promove o Festival de Vinhos da Itália, que consiste em apresentar uma região por mês, com suas peculiaridades e sabores. Até 30 de julho, a região contemplada é a do Piemonte, uma das mais importantes da região vitivinicola da Itália. Os vinhos desta edição são da Importadora Trinacria e conta com os seguintes rótulos: (leia mais)

Abrasel coordena alimentação na XVII Fenearte

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A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco (Abrasel-PE) coordena, pelo sexto ano consecutivo, as áreas de alimentação da Feira Nacional de Negócios do Artesanato (Fenearte), que acontece entre os dias 7 e 17 de julho no Centro de Convenções de Pernambuco. Além dos stands de comida artesanal dentro da feira e a já tradicional praça de alimentação, este ano, o evento traz como grande novidade um Food Park com seis opções de comidas e bebidas.

Festival Vegano marca lançamento da Pós-Graduação em Nutrição Vegetariana da FSH

Hamburguer Vegano - Foto Li Buarque

Neste sábado (2) e domingo (3), a Faculdade Santa Helena (FSH) sedia, das 10h às 17h, a primeira edição do Festival Vegano, com demonstrações culinárias, mostra de filmes sobre a causa animal, palestras e uma feira de produtos e alimentos veganos com mais de 15 barraquinhas, fomentando o comércio local e fortalecendo a causa. O evento, que tem entrada gratuita, marca o lançamento da primeira Pós-Graduação em nutrição vegetariana do Brasil. O curso, que nasceu de uma parceria entre a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e a FSH, terá duração de um ano e meio e mais três meses para realização do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC). A primeira turma da pós está prevista para setembro deste ano.

Sanduíche é a estrela do UOL Burger fest

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O hambúrguer ganhou status no cenário gastronômico, abandonou as versões industrializadas e passou a ser preparado com carnes nobres. E agora, o sanduíche virou estrela de um Festival, o UOL Burger Fest, que chega à sua terceira edição no Recife e acontece de 17 de junho a 3 de julho, simultaneamente, em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Bahia. Aqui em Recife serão 21 estabelecimentos. “A adesão do Recife ao Festival foi impressionante. Isto comprova que a gastronomia é, sem dúvida, uma das vocações da cidade”, comenta Carlos Alberto Santos, coordenador do evento.

Vivenda do Camarão reúne sabores mundiais em nova promoção

Torneios esportivos mundiais são ótimas oportunidades de conhecer outras culturas, principalmente sabores! A Vivenda do Camarão, pioneira e maior rede de frutos do mar do Brasil, lançou neste mês de maio uma nova modalidade esportiva para o seu paladar: tata-se da campanha “Sabores do Mundo Vivenda do Camarão”. Os pratos são assinados pelo Chef Guga Rocha, e já constam no cardápio das lojas da rede! A ideia reúne delícias inspiradas na culinária de cinco países: Noruega, Portugal, França, Itália e Brasil.

“Até aí tudo bem”, você pode pensar. mas qual o diferencial? Vamos começar pelo preço?

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Chef Guga Rocha