Segunda edição do UOL Burger Fest

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Na foto, o Chef Charque, do Sanduchef, na Zona Norte – Crédito: Armando Artoni

Começa hoje (11/11) e vai até dia 27 de novembro, a segunda edição do UOL Burger Fest, maior festival de hambúrgueres do mundo, que reúne restaurantes, bares e lanchonetes, em mais de 10 cidades brasileiras simultaneamente. São cerca de 300 versões do renomado sanduíche. O evento é uma realização da UOL – maior empresa brasileira de conteúdo, serviços digitais, que realiza o Burger Fest pela segunda vez consecutiva. Criado em 2012, pela KRP Relações Públicas, especializada na plataforma de gastronomia, a agência é a responsável pela curadoria nacional do UOL Burger Fests e tecnologia.  A novidade no Recife e que o festival ampliou sua área de influência e ganhou dois novos participantes em Jaboatão dos Guararapes. Além disso, o Festival registra nesta edição um recorde de casas participantes, com 29 estabelecimentos que oferecerão 26 receitas exclusivas do sanduíche, em diferentes estilos, tamanhos e tipos de carnes, pães, molhos e complementos, sem deixar de lado opções vegetarianas. Prova de que a criatividade é mesmo o ingrediente principal do reconhecido festival.

Lagosta para todos os gostos

O chef César Santos continua com o seu projeto Sabores de Pernambuco, uma śerie de festivais promovidos na sua Oficina do Sabor ao longo do ano. Este mês, a casa entra na terceira fase, com o festival temático Lagosta a Gosto, com um menu fechado que inclui entradas, pratos principais e sobremesa, com direito a uma taça de vinho, por R$ 88.

A lagosta é um item refinado que frequenta os cardápios mais conceituados e satisfaz os paladares mais exigentes. Por isso mesmo, essa iguaria foi escolhida para figurar no mês de Agosto como a prata da casa. De textura e suave, ela combina com os ingredientes típicos do estado, o que impulsionou os estímulos criativos de César.

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Hamburguer de Lagosta

Festival do Caranguejo de Aracaju chega à sua 2ª edição

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Até o dia 14 de agosto acontece a segunda edição do Festival do Caranguejo. O evento já faz parte do calendário oficial de Aracaju, e ganha contornos que englobam gastronomia, cultura, história, meio ambiente, experiência, aprendizado, diversão e arte. Este ano, o evento foi fortalecido com a adesão de 35 participantes, dentre apoiadores e patrocinadores. Além das tradicionais degustações, servidas em espaços montados na Arena Gastronômica, o evento proporcionará experiência única, fazendo verdadeira homenagem à identidade culinária local: o Caranguejo.

Festival de Vinhos da Itália no Cucina De’ Carli

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Ravioli de carne com Dolcetto d’Alba – Foto: Fabiana Gonçalves

O restaurante Cucina De’ Carli promove o Festival de Vinhos da Itália, que consiste em apresentar uma região por mês, com suas peculiaridades e sabores. Até 30 de julho, a região contemplada é a do Piemonte, uma das mais importantes da região vitivinicola da Itália. Os vinhos desta edição são da Importadora Trinacria e conta com os seguintes rótulos: (leia mais)

Abrasel coordena alimentação na XVII Fenearte

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A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco (Abrasel-PE) coordena, pelo sexto ano consecutivo, as áreas de alimentação da Feira Nacional de Negócios do Artesanato (Fenearte), que acontece entre os dias 7 e 17 de julho no Centro de Convenções de Pernambuco. Além dos stands de comida artesanal dentro da feira e a já tradicional praça de alimentação, este ano, o evento traz como grande novidade um Food Park com seis opções de comidas e bebidas.

Festival Vegano marca lançamento da Pós-Graduação em Nutrição Vegetariana da FSH

Hamburguer Vegano - Foto Li Buarque

Neste sábado (2) e domingo (3), a Faculdade Santa Helena (FSH) sedia, das 10h às 17h, a primeira edição do Festival Vegano, com demonstrações culinárias, mostra de filmes sobre a causa animal, palestras e uma feira de produtos e alimentos veganos com mais de 15 barraquinhas, fomentando o comércio local e fortalecendo a causa. O evento, que tem entrada gratuita, marca o lançamento da primeira Pós-Graduação em nutrição vegetariana do Brasil. O curso, que nasceu de uma parceria entre a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e a FSH, terá duração de um ano e meio e mais três meses para realização do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC). A primeira turma da pós está prevista para setembro deste ano.

Sanduíche é a estrela do UOL Burger fest

UOL Burger Fest

 

 

O hambúrguer ganhou status no cenário gastronômico, abandonou as versões industrializadas e passou a ser preparado com carnes nobres. E agora, o sanduíche virou estrela de um Festival, o UOL Burger Fest, que chega à sua terceira edição no Recife e acontece de 17 de junho a 3 de julho, simultaneamente, em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Bahia. Aqui em Recife serão 21 estabelecimentos. “A adesão do Recife ao Festival foi impressionante. Isto comprova que a gastronomia é, sem dúvida, uma das vocações da cidade”, comenta Carlos Alberto Santos, coordenador do evento.

Vivenda do Camarão reúne sabores mundiais em nova promoção

Torneios esportivos mundiais são ótimas oportunidades de conhecer outras culturas, principalmente sabores! A Vivenda do Camarão, pioneira e maior rede de frutos do mar do Brasil, lançou neste mês de maio uma nova modalidade esportiva para o seu paladar: tata-se da campanha “Sabores do Mundo Vivenda do Camarão”. Os pratos são assinados pelo Chef Guga Rocha, e já constam no cardápio das lojas da rede! A ideia reúne delícias inspiradas na culinária de cinco países: Noruega, Portugal, França, Itália e Brasil.

“Até aí tudo bem”, você pode pensar. mas qual o diferencial? Vamos começar pelo preço?

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Chef Guga Rocha

Riso estende a sua Restaurante Week!

Devido ao sucesso do festival na casa, o Riso Restaurante dá continuidade aos pratos servidos durante a Restaurant Week Recife até o fim desta semana. Os menus do almoço e jantar se fundem num só, que estará disponível no almoço da casa, das 12h às 15h.

Entre as opções remanescentes, estão os Anéis de lula com purê de espinafre, Espeto Thai de camarão no coco com manga ou Dadinho de Salmão Selvagem do Alaska (entrada, conforme na foto acima); Arroz de polvo e bacon, Peixe na crosta de ervas com arroz de brócolis ou Camarão crocante com risoto de alho poró ao perfume de limão siciliano (principal); e Banana flambada com sorvete de creme, Salame de chocolate com sorvete de creme ou Terrine de chocolate com sorvete de queijo (sobremesa).

Informações e reservas: (81) 3014.6790

Sabores do mundo no Festival do Paço Real

Festival Paço Real
O restaurante, com unidades na Ilha do Leite, Paço Alfândega e Hospital Português, realiza segunda edição da sua mostra gastronômica. Foto: Sol Pulquério

O Paço Real, rede de restaurantes com unidades na Ilha do Leite, Paço Alfandega e Hospital Português, promove segunda edição do seu festival que traz sabores da gastronomia nacional e internacional. Com o tema “Volta ao mundo em uma garfada”, a mostra acontece de segunda a sexta, no almoço, até 28 de junho. Serão contemplados sete países, tendo cada dia pratos diferentes, num total de 28 criações clássicas sob releitura do chef Cristiano Seabra.