Festival de Vinhos da Itália no Cucina De’ Carli

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Ravioli de carne com Dolcetto d’Alba – Foto: Fabiana Gonçalves

O restaurante Cucina De’ Carli promove o Festival de Vinhos da Itália, que consiste em apresentar uma região por mês, com suas peculiaridades e sabores. Até 30 de julho, a região contemplada é a do Piemonte, uma das mais importantes da região vitivinicola da Itália. Os vinhos desta edição são da Importadora Trinacria e conta com os seguintes rótulos: (leia mais)

Abrasel coordena alimentação na XVII Fenearte

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A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco (Abrasel-PE) coordena, pelo sexto ano consecutivo, as áreas de alimentação da Feira Nacional de Negócios do Artesanato (Fenearte), que acontece entre os dias 7 e 17 de julho no Centro de Convenções de Pernambuco. Além dos stands de comida artesanal dentro da feira e a já tradicional praça de alimentação, este ano, o evento traz como grande novidade um Food Park com seis opções de comidas e bebidas.

Festival Vegano marca lançamento da Pós-Graduação em Nutrição Vegetariana da FSH

Hamburguer Vegano - Foto Li Buarque

Neste sábado (2) e domingo (3), a Faculdade Santa Helena (FSH) sedia, das 10h às 17h, a primeira edição do Festival Vegano, com demonstrações culinárias, mostra de filmes sobre a causa animal, palestras e uma feira de produtos e alimentos veganos com mais de 15 barraquinhas, fomentando o comércio local e fortalecendo a causa. O evento, que tem entrada gratuita, marca o lançamento da primeira Pós-Graduação em nutrição vegetariana do Brasil. O curso, que nasceu de uma parceria entre a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) e a FSH, terá duração de um ano e meio e mais três meses para realização do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC). A primeira turma da pós está prevista para setembro deste ano.

Sanduíche é a estrela do UOL Burger fest

UOL Burger Fest

 

 

O hambúrguer ganhou status no cenário gastronômico, abandonou as versões industrializadas e passou a ser preparado com carnes nobres. E agora, o sanduíche virou estrela de um Festival, o UOL Burger Fest, que chega à sua terceira edição no Recife e acontece de 17 de junho a 3 de julho, simultaneamente, em São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Bahia. Aqui em Recife serão 21 estabelecimentos. “A adesão do Recife ao Festival foi impressionante. Isto comprova que a gastronomia é, sem dúvida, uma das vocações da cidade”, comenta Carlos Alberto Santos, coordenador do evento.

Vivenda do Camarão reúne sabores mundiais em nova promoção

Torneios esportivos mundiais são ótimas oportunidades de conhecer outras culturas, principalmente sabores! A Vivenda do Camarão, pioneira e maior rede de frutos do mar do Brasil, lançou neste mês de maio uma nova modalidade esportiva para o seu paladar: tata-se da campanha “Sabores do Mundo Vivenda do Camarão”. Os pratos são assinados pelo Chef Guga Rocha, e já constam no cardápio das lojas da rede! A ideia reúne delícias inspiradas na culinária de cinco países: Noruega, Portugal, França, Itália e Brasil.

“Até aí tudo bem”, você pode pensar. mas qual o diferencial? Vamos começar pelo preço?

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Chef Guga Rocha

Riso estende a sua Restaurante Week!

Devido ao sucesso do festival na casa, o Riso Restaurante dá continuidade aos pratos servidos durante a Restaurant Week Recife até o fim desta semana. Os menus do almoço e jantar se fundem num só, que estará disponível no almoço da casa, das 12h às 15h.

Entre as opções remanescentes, estão os Anéis de lula com purê de espinafre, Espeto Thai de camarão no coco com manga ou Dadinho de Salmão Selvagem do Alaska (entrada, conforme na foto acima); Arroz de polvo e bacon, Peixe na crosta de ervas com arroz de brócolis ou Camarão crocante com risoto de alho poró ao perfume de limão siciliano (principal); e Banana flambada com sorvete de creme, Salame de chocolate com sorvete de creme ou Terrine de chocolate com sorvete de queijo (sobremesa).

Informações e reservas: (81) 3014.6790

Sabores do mundo no Festival do Paço Real

Festival Paço Real
O restaurante, com unidades na Ilha do Leite, Paço Alfândega e Hospital Português, realiza segunda edição da sua mostra gastronômica. Foto: Sol Pulquério

O Paço Real, rede de restaurantes com unidades na Ilha do Leite, Paço Alfandega e Hospital Português, promove segunda edição do seu festival que traz sabores da gastronomia nacional e internacional. Com o tema “Volta ao mundo em uma garfada”, a mostra acontece de segunda a sexta, no almoço, até 28 de junho. Serão contemplados sete países, tendo cada dia pratos diferentes, num total de 28 criações clássicas sob releitura do chef Cristiano Seabra.

Brahma Extra lança três novos rótulos

Rótulos Brahma Extra
A Brahma Extra lança três novas opções de cervejas gourmets, perfeitas para harmonizar com pratos diferenciados nos melhores restaurantes. Foto: Ivelise Buarque

Cerveja oficial do Restaurant Week Recife 2016, a Brahma Extra lança três opções de cervejas com foco mais gourmet, voltada para harmonizações gastronômicas. Tive o privilégio de degustar cada rótulo, com os pratos do RW, no Restaurante Riso, no último dia 26/05. São três novas opções: Lager, Weiss e Red Lager, que unem a qualidade e a referência em sabor já conhecidas de Brahma Extra em sabores que prometem surpreender em possibilidades de harmonizações. As três versões especiais têm preço acessível no mercado e ao mesmo tempo trazem a qualidade reconhecida de Brahma, em receitas especiais e estilos cervejeiros diferentes.

Recife tem bicampeão do Comida di Buteco

campeões comida di buteco Recife 2016

O Confraria do Zé Perninha, boteco localizado no Jardim Atlântico, em Olinda, vencedor do concurso em 2015, conquistou o bicampeonato na edição 2016. O resultado do concurso foi divulgado nesta segunda-feira (23) em happy hour que reuniu os 22 participantes das cidades de Olinda, Recife e Jaboatão dos Guararapes. A receita premiada tem a cara do Brasil, um feijão preto com patinho e costela de charque, e agora será a representante do Recife na etapa nacional, concorrendo com os vinte vencedores de cidades brasileiras.