Tulasi Mercado Orgânico inaugura sua loja física em Boa Viagem

O Tulasi Mercado Orgânico ganhou uma loja física. A unidade, que já funciona em esquema de soft open, será inaugurada oficialmente no próximo dia 11, em uma casa na Avenida Conselheiro Aguiar, em Boa Viagem. Além da exposição dos produtos para a venda, o local conta com Espaço Zen, onde são ministrados aulas, cursos e palestras, e também bistrô. Para marcar a inauguração, o mercado programou uma série de atividades físicas e terapêuticas gratuitas pela manhã e, às 17h, discotecagem de vinil com Fred Santos e Berna Vieira, ex-integrantes da Banda Eddie.


Depois de funcionar por dois anos com a loja virtual, a demanda crescente fez com que Renata Nascimento, nome à frente do Tulasi Mercado Orgânico, pensasse em abrir uma unidade física. “Percebemos que muita gente aderiu, inclusive restaurantes que compram da gente, e pegamos mais experiência neste processo”. A loja física segue o conceito já conhecido do Tulasi: a oferta de alimentos orgânicos certificados e produzidos de acordo com técnicas de sustentabilidade e proteção ao meio ambiente, método que acaba influenciando a vida dos produtores parceiros. “Queremos ampliar o nosso impacto na vida dos agricultores locais, pensando, inclusive, em ampliar essa cadeia de produtores. Toda a produção segue os princípios orgânicos e agroecológicos”, afirma Renata Nascimento.

Espaço Zen

A casa em Boa Viagem conta com o Espaço Zen, no primeiro andar, com o objetivo de promover aulas, cursos e workshops. O local é abrigo para programas de exercícios terapêuticos como Yoga, Tai Chi Chuan, meditação, dentre outros.

Bistrô

No térreo, a loja também tem bistrô. “Temos pratos para todas as horas, com saladinhas, omeletes e menu de almoço. Vamos fazer um menu o mais orgânico possível, trabalhar com o que os agricultores têm, respeitando a sazonalidade e ajustando a oferta ao nosso restaurante”, detalha Renata Nascimento. O menu é elaborado pela chef Carol Medeiros, consultora e professora de gastronomia, formada pelo Senac de São Paulo em gastronomia e pós-graduada em gestão em gastronomia. Além disso, a casa também conta com o mixologista Julio Rizuto, responsável pelo menu de drinks do Tulasi.


Inauguração

Para celebrar a inauguração, o Tulasi preparou uma série de atividades gratuitas no Espaço Zen, em parceria com o grupo de fisioterapeutas yoguis “Shakti Fisio”. Às 8h, aula de Tai Chi, com o presidente da Federação Pernambucana de Kung Fu Wushu e Tai Chi Chuan, Fábio Shaolin, e às 9h, aula de “Saúde da Coluna”, com a fisioterapeuta, osteopata e professora de Yoga, Roberta Perruci. No fim da tarde, a partir das 17h, o mercado será palco de uma discotecagem de vinil, com a participação dos músicos Berna Vieira e Fred Santos e barril de chope Ekäut à disposição dos clientes e convidados.

Programação:

8h às 9h: Aulão de Tai Chi Chuan

9h às 10h: Aulão de Saúde na Coluna

18h: Discotecagem de Vinil com Berna Vieira e Fred Santos.

Mercado da Torre reunirá conveniência, gastronomia e serviços em empreendimento inédito no Recife

A inauguração do Mercado da Torre no bairro homônimo da capital pernambucana, prevista para a próxima segunda-feira (25/02), promete trazer um ritmo diferente ao dia a dia dos moradores da região que, hoje, possui características mais residenciais, mas que em tempos longínquos já acolheu engenhos de cana de açúcar e foi cenário de batalhas históricas. O bairro da Torre foi ainda palco das primeiras atividades industriais do Recife. E, mais recentemente, até meados dos anos 90, era um polo de efervescência cultural e boemia.


Inspirado nos mercados de gastronomia e varejo de alimentos europeus, como os de Ourique (Portugal), Madri (Espanha) e o Borough Market (Inglaterra), assim como os brasileiros Mercado da Boca e o Mercadoteca, o novo empreendimento, no Recife, irá oferecer produtos e experiências diferenciadas, em um ambiente descontraído e integrado aos hábitos rotineiros da população. “Um dos principais diferenciais de nossas inspirações é o mix de lojas, que privilegia o dia a dia com serviços e produtos de consumo tais como laboratório, barbearia, consertos diversos, assim como alimentação, compras e lazer”, explica Ricardo Batista, sócio do Mercado da Torre. “Outra característica muito marcante do empreendimento é o fato de o dono estar sempre presente, o que reforça a proximidade com o bairro e com os clientes”, complementa.


O empreendimento familiar conta também com a participação na sociedade com a esposa de Ricardo, Adriana Batista, além dos filhos Eduardo e Ricardo. O grupo tem uma larga experiência na gestão de varejo alimentício e gastronomia, herdada dos pais, além do conhecimento adquirido em outros empreendimentos próprios ao longo de mais de 20 anos.

Com uma área total 5.700 metros quadrados, o Mercado da Torre contará com 120 vagas de estacionamento e 16 operações de conveniência, gastronomia e serviços, gerando cerca de 300 empregos diretos e indiretos.

A arquiteta Juliana Monteiro assina o projeto do Mercado da Torre, da Portus Delicatessen e do Universo da Carne. Ilka Rosas, do Laboratório Edmar Victor, além de outros pelas demais lojas. A Portus Delicatessen será a âncora do empreendimento com 750 metros quadrados de loja, seguida do Laboratório Edmar Victor, que está inaugurando sua quinta unidade no Recife, e do Universo da Carne e da Horta Frutas, Verduras e Peixes.
Com um formato inédito em Pernambuco, o Armazém Original é fruto de uma parceria com a Ambev, que empresta o nome de uma das suas conceituadas marcas de cerveja ao espaço. Nesta área gastronômica e de serviços estarão presentes as seguintes lojas: Oficina Cabrón (barbearia); La Glace (Sorvetes Artesanais); Ponto do Açaí (Crepes e Saladas); Anka (Sushi e Culinária Oriental); Tomassa (Pizzas e Massas); Coffee Cube (Cafeteria); Speck Haus Burger (burgueria); Tablero (Steakhouse); O Bar (Bebidas) e Petiscaria (Petiscos e Comida Regional).

Todo o interior do Armazém Original remete à descontração e ao aconchego associados a móveis e ambientação com materiais rústicos e design moderno. Uma da fortes características do Armazém Original é o auto-serviço, que é a marca registrada dos mercados deste tipo mundo afora. Entre os lojistas, haverá especialistas como barista, enólogo, mestre sorveteiro (formado em LeNôtre em Paris), além de chefs em diversas especialidades gastronômicas.

De acordo com Ricardo Batista, o Mercado da Torre quer estreitar, cada vez mais, sua relação com os bairros vizinhos. “É algo que vamos construindo aos poucos, muitos moradores próximos vieram nos visitar desde o início das obras. Vamos crescendo e nos adaptando para absorver algumas demandas do próprio bairro e dos clientes das redondezas. Por isso, há lojas disponíveis reservadas para atender às demandas surgidas da própria experiência dos clientes no seu dia a dia. Nunca foi ideia nossa fazer um modelo pronto e fechado. Nem combina com nosso estilo de empreendedorismo nem com a ideia do projeto. É algo leve, descontraído e informal”, revela o empresário.

O Mercado da Torre contará também, em breve, com bicicletário, fraldário, ponto de coleta seletiva, wi-fi gratuito, banco 24 horas, parque infantil, atendimento para pessoas com necessidades especiais, espaço pet friendly e área de convivência.

SERVIÇO:Mercado da Torre

Rua José Bonifácio, 747, Torre – Recife-PE

Açaí Concept abre nova loja no Recife

A Açaí Concept inaugurou uma nova loja, agora na Avenida Rosa e Silva, 1550, Aflitos. A moderna unidade funciona no modelo self service e vem agregar valor ao mix de produtos oferecidos no local. O investimento do franqueado foi de R$ 150 mil. Com 236 unidades, a marca Açaí Concept é a quarta maior franquia do Nordeste, de acordo com a Associação Brasileira de Franquias.

Para o franqueado da nova loja, Heitor Guedes, as expectativas são as melhores possíveis. “Ainda mais quando a franquia é atrelada a uma marca forte como a Açaí. Isso nos encoraja. A ideia é expandir junto com a marca”, diz.

Coxa Coxinha abre primeira unidade no Recife

Os apaixonados por coxinha agora contam com uma nova rede especializada na iguaria. O Coxa Coxinha, empreendimento baiano, chegou ao Recife e instalou sua primeira franquia no Plaza Shopping, no bairro de Casa Forte. O quiosque da marca, que fica no piso L1 do mall, já está atraindo, nos primeiros dias após abertura, centenas de clientes interessados em conhecer a variedade de sabores da “coxinha de caixinha”. O negócio é comandado no Recife pelos empresários Társia Fonseca, Thomaz Pereira e Phillipe Pereira

O diferencial do Coxa Coxinha é a combinação de massa saborosa, recheio com ingredientes diferenciados e generoso, além do uso de uma farinha especial para empanar, que absorve 70% menos óleo. O resultado é um salgado saboroso e crocante. Entre os sabores se destacam a coxinha de frango cremoso e a de carne seca com catupiry empanada na tapioca. Elas são responsáveis por 40% e 30% dos pedidos do público, respectivamente. Mas também há outros recheios, como de gorgonzola com tomate seco, calabresa com queijo, alho-poró com cream cheese e bacon, queijo coalho com orégano e de kibe.

Outro diferencial é que as coxinhas do Coxa Coxinha custam o mesmo valor independente do sabor. Elas são comercializadas em porções de 4 unidades (R$ 6,00), 8 unidades (R$ 12,00) e 20 unidades (R$ 24,00). Também há o sabor do dia, que custa R$ 5,00, R$ 10,00 ou R$ 20,00, a depender do tamanho escolhido para a porção. O cardápio também inclui pão de queijo e combos das coxinhas com refrigerante e com batata-frita super sequinha. Outra opção são as caixinhas de uma outra iguaria que também desperta paixões: o churro de doce de leite. As caixinhas da sobremesa têm a mesma quantidade e custam o mesmo valor das coxinhas.

Também é possível levar as coxinhas do Coxa Coxinha para casa, para serem preparadas no forno ou no air fryer. No quiosque do Plaza Shopping é possível comprar uma caixinha com 15 unidades de coxinhas congeladas por R$15,90.

Para abrir uma franquia, segundo Renata, é preciso investir de R$ 100 mil a R$ 120 mil, a depender dos custos da região onde será implantada. A perspectiva de retorno do investimento é de 14 a 18 meses. No quiosque do Recife, quatro empregos diretos estão sendo gerados. Em Salvador, a marca emprega outros 18 funcionários.

Maior rede de Chás Gourmet chega a Pernambuco

 
Maior rede de chás gourmet do Brasil, a Tea Shop inaugura a primeira franquia em Pernambuco e a 25ª operação no País. Sob a batuta da empresária Patrícia Vasconcelos, o quiosque fica localizado no Shopping Rio Mar, piso L2 e oferecerá o mix de chás e infusões que consagraram a marca líder do segmento no mercado brasileiro, além de um espaço gourmet, com opções de doces e salgados exclusivos para acompanhar o momento do chá.