Os cinco sentidos viram tema de roteiro gastronômico na Zona Norte

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Há cerca de um ano, cinco restaurantes se uniram com objetivo de criar uma associação que reunisse casas da zona Norte com objetivos comuns: excelência na gastronomia. Passado este tempo, o grupo se remodelou, ganhou novos integrantes, amadureceu e se reinventou num formato mais moderno e associativo. Batizado de Os Cinco Sentidos, o grupo já iniciou um trabalho de estruturação interna, focado em compras coletivas, troca de know-how, banco de profissionais comuns e cursos integrados. Negociam juntos e discutem formas de melhorar individualmente suas práticas, da mesma maneira que buscam o crescimento coletivo. Agora, os Cinco Sentidos lança sua nova marca, que tem como elemento central uma panela, símbolo escolhido pelo grupo para representar o amor pela gastronomia.

KitchenAid promove ação especial para a Black Friday

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Tradicional em novembro, a Black Friday simboliza a época do ano em que algumas marcas anunciam promoções e apresentam produtos com um preço atrativo para os consumidores. Pensando nisso a KitchenAid, além de oferecer descontos de 15% a 60% em alguns itens importantes do seu portfólio, irá promover uma ação especial. A cada R$900,00 em compras no e-commerce da marca, os clientes podem concorrer a três icônicas batedeiras Stand Mixers com tigela de vidro.

Um ano da Beerdock

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Para comemorar seu primeiro ano, o Beerdock estará com um Tap List para agradar a todos es estilos de cervejeiros amanhã, dia 23. Destaques para a candense Dieu Du Ciel Deesee Nocturne e a americana Founders Breakfast Stout, top 50 no ranking mundial (Ratebeer), a medalha de ouro por duas vezes no Concurso Brasileiro de Cervejas, a Season Green Cow IPA, a estreia nas torneiras da casa (ou melhor, estrear em terras recifenses) o chope Hocus Pocus APA Abracadabra e por fim, o lançamento da cervejaria pernambucana Debron com a sua Imperial Stout que tem notas de rapadura e amêndoas de Cacau. Até hoje, o BeerDock vendeu mais de 600 Barris de 172 marcas de chopes diferentes. Quando falamos de garrafas já foram vendidas cerca de 43500 e 440 rótulos distintos.

Serviço
O Beerdock fica na Rua Des. Luis Salazar, 98, Bairro da Madalena. A casa abre ás 17h. Mais informações: (81) 3236-2426.

 

Degustação harmonizada na RM Express da Madalena

Hamilton Reis - vinícola Cortes de Cima
Hamilton Reis da premiada vinícola Cortes de Cima

A RM Express realiza na próxima quinta-feira, dia 24, degustação harmonizada com o enólogo Hamilton Reis da premiada vinícola Cortes de Cima. O evento será na loja RM Express da Madalena, das 19h às 21h. O valor da inscrição é de R$ 120,00, sendo que R$ 50,00 será revertido em produtos da vinícola.

Os vinhos da Cortes de Cima já ganharam diversos prêmios na Europa como o troféu de melhor vinho branco seco internacional na edição 2015 do concurso Vinalies Internationales, em Paris e Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas em 2013. Mais informações pelo telefone 3127.9494.

Pão de Açúcar disponibiliza consultores de queijos e vinhos aos seus consumidores

 

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Pão de Açúcar dispõe de queijos especiais para seus clientes – foto – Wilton Marcelino

O fim de ano se aproxima e, com ele, as reuniões com amigos para celebrar a chegada no Natal e Reveillon. Para incrementar as reuniões e alegrar as boas conversas, tábuas de queijos harmonizadas com vinhos são uma boa pedida. Por isso, o Pão de Açúcar oferece o serviço de consultoria de harmonizações em todas as lojas de Pernambuco para os clientes que buscam opções que agradem seus convidados. Os consultores das lojas são profissionais capacitados tanto pelo especialista em queijos Fernando Oliveira como pelo especialista em vinhos Carlos Cabral e dão dicas de combinações e apresentam os melhores produtos e ofertas de acordo com cada ocasião.

Cucina De’Carli investe em menu executivo no almoço

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Rondele de espinafre

O Cucina de’ Carli preparou novidades para o almoço de segunda a sexta com o sabor e qualidade de sempre. As opões ficam por conta do Menu Executivo: uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por R$ 36,50 e o Menu Solo em que o cliente escolhe um prato entre cinco opções disponíveis no cardápio promocional.

No Menu Executivo são oferecidas quatro opções de entradas de dar água na boca. São elas: o Involtine de Berinjela (finas lâminas de berinjela recheadas com creme de ricota e salsa servidas com cebolas carameladas no vinho); a Provoleta (queijo provolone entre fatias de tomate, temperado com azeite e orégano, servida com fatias de pão artesanal); a Salada verde (alface americana, francesa, rúcula e cenoura orgânicas, passa branca e lombo canadense acompanhada de molho de iogurte) e o Creme de Abobrinha (sopa cremosa de abobrinha e batata com queijo muçarela derretido, servida com fatias de pão artesanal).

Segunda edição do UOL Burger Fest

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Na foto, o Chef Charque, do Sanduchef, na Zona Norte – Crédito: Armando Artoni

Começa hoje (11/11) e vai até dia 27 de novembro, a segunda edição do UOL Burger Fest, maior festival de hambúrgueres do mundo, que reúne restaurantes, bares e lanchonetes, em mais de 10 cidades brasileiras simultaneamente. São cerca de 300 versões do renomado sanduíche. O evento é uma realização da UOL – maior empresa brasileira de conteúdo, serviços digitais, que realiza o Burger Fest pela segunda vez consecutiva. Criado em 2012, pela KRP Relações Públicas, especializada na plataforma de gastronomia, a agência é a responsável pela curadoria nacional do UOL Burger Fests e tecnologia.  A novidade no Recife e que o festival ampliou sua área de influência e ganhou dois novos participantes em Jaboatão dos Guararapes. Além disso, o Festival registra nesta edição um recorde de casas participantes, com 29 estabelecimentos que oferecerão 26 receitas exclusivas do sanduíche, em diferentes estilos, tamanhos e tipos de carnes, pães, molhos e complementos, sem deixar de lado opções vegetarianas. Prova de que a criatividade é mesmo o ingrediente principal do reconhecido festival.

Recife ganha dia especial para os apreciadores de vinhos

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Será realizada no próximo dia 18 (sexta-feira), a primeira edição do Wine Day, evento da Casa dos Frios em parceria com a escola Enoclass. O evento é voltado para a apresentação de vinhos de diversas nacionalidades e acontece no andar superior da Casa dos Frios das Graças, das 18h às 22h.  Cerca de cem rótulos estarão disponíveis para degustação, inclusive ícones da vitivinicultura mundial, como o italiano supertoscano Tignanello, o português Chryseia, o argentino Achaval Ferrer Finca Altamira e o champagne Louis Roederer Brut Premier, entre outros. Na lista dos expositores estão a Licínio Dias Importação (LD), Mistral, Estampa Wines, Zahil, Casa Flora, Porto a Porto, Winebrands, Berkmann Wine Cellars, além da própria Casa dos Frios, com seus rótulos de importação direta.

Uma noite de fondue vegano

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Sandra Guimarães preparou o jantar para apresentar os sabores veganos diferenciados

 

Por Amanda Ferreira – Especial para a Revista Malagueta –  amandafsm.1@gmail.com

Fondue que deixa àquela sensação de estômago estufado e o corpo pedindo uma rede para balançar e curar o famoso ‘banzo’? Não, não. A culinarista (vegetal) Sandra Guimarães, de Natal/RN, residente na Palestina, veio ao Recife participar de uma noite de celebração à mesa e trouxe na bagagem a receita autoral do seu Fondue Vegano. “Nunca, em nenhum lugar do mundo por onde passei, vi esta receita ou sequer ouvi falar”, garante. “Esta é a segunda vez que vou executá-la. A primeira foi num jantar em casa. É uma receita artesanal e especial”, explica.

Jantar indiano no Ôma Pâtisserie Bistrô

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Por Amanda Ferreira – amandafsm.1@gmail.com –  Especial para a Revista Malagueta

A convite de Hellida Kelsch, os chefes de cozinha César Santos e Julien Duvernoy reunem-se hoje (09/11) na cozinha do Ôma servindo um jantar pra lá de aromático e saboroso, batizado de Épices. O trio de chefes propôs o tema – na Índia, Épices significa especiarias – pela pluralidade no quesito criação que, diga-se de passagem, está de dar água na boca. “Todos os meus festivais são temáticos e ervas, flores e especiarias estão presentes com muita força na minha cozinha”, disse Hellida. O menu fechado custará R$110, por pessoa