Tabela de cores da cerveja artesanal

Uma das características mais marcantes e diferentes das cervejas artesanais, que cada vez mais vêm ganhando mercado no país e em Pernambuco, é a cor intensa. A bebida se torna ainda mais atrativa quando se observa também, além da cor, o aroma e textura. Esses aspectos estão diretamente ligados à definição do tipo de cerveja, revelando o malte e o seu grau de torrefação. A aparência da bebida já traz muitas informações.

A revista Malagueta e a Vitarella ensinam 3 receitas especiais para o Dia Mundial do Macarrão

 
Um dos pratos mais consumidos ao redor do mundo, e também um dos mais antigos da história, o macarrão tem um dia especial para ser comemorado: 25 de outubro – Dia Mundial do Macarrão. A data foi instituída em 1995, durante o I World Pasta Congress, em português “Congresso Mundial de Macarrão”, realizado em Roma, que reuniu os principais fabricantes do mundo. Desde então, a data é celebrada em diversos países.

Macarronada solidária

 

Na próxima quarta-feira (31), em prol das crianças da Pediatria do Hospital da Restauração, alguns dos Chefs mais renomados do Recife, como César Santos e Luciana Sultanum, participarão da 8ª Macarronada do Bem, um buffet de massas e molhos para lá de especial, no Porto Fino Recepções. A noite será regada de bons vinhos, música, ações sociais e toda renda será revertida para as crianças do HR.

Receitas Malagueta: Roll de búfala e salmão

Uma entradinha ou finger food fácil de fazer e muito saborosa é o Roll de búfala e salmão. Unindo o sabor característico do salmão grelhado ao frescor da mozzarella de búfala é possível receber convidados com muito estilo e sofisticação, oferecendo um antepasto no estilo Maremonti (quando se une ingredientes do mar a ingredientes da terra), mas agregando também um certo toque oriental.