Skol Beats e Carvalheira apresentam ‘Beats Carva’, a nova bebida do verão

“Se o verão é curto, então curta!”. É com essa proposta que a Skol Beats traz uma novidade para a estação mais quente do ano: a Beats Carva – que nasce da união entre as marcas Skol Beats e Carvalheira, e já tem lançamento marcado, nesta sexta (15/11), na festa Bikini Memories, em Porto de Galinhas.

Inspirada no grande sucesso da tradicional cachaça Carva, a Beats Carva tem sabor de mel e limão, teor alcoólico de 7,9%, e será vendida em latas de 269ml.

“A Beats está sempre em busca de inovações e é a sensação do verão e do carnaval. Dessa vez, trouxemos um toque bem regional, inspirado em sabores que são a cara do verão pernambucano”, explica Maurício Landi, gerente regional de Marketing da Cervejaria AMBEV, responsável pela parceria entre a Cervejaria AMBEV e o Grupo Carvalheira.

“É um orgulho muito grande para a Carvalheira lançar um produto junto à uma marca tão jovem e intensa, que traduz tão bem nossas festas, a nossa energia e as características das experiências que proporcionamos!”, ressalta Victor Carvalheira, sócio da Carvalheira.

O produto estará disponível já neste mês, nas melhores festas e principais pontos de venda de Pernambuco, Alagoas e da Paraíba, enquanto durar o verão.

Imagem – Da direita para a esquerda, Victor Carvalheira, diretor do Grupo Carvalheira, Maurício Landi, gerente regional de Marketing da Cervejaria Ambev, e Ismênia Barbosa, gerente de Eventos da Ambev em Pernambuco. [Foto: Agência LK]

Biba Fernandes promove festa com chefs para celebrar os 5 anos do Chicama

Para celebrar os 5 anos do restaurante Chicama, localizado no Cabanga, o chef Biba Fernandes, irá reunir no jantar Chicama 5 anos – Uma celebração de amigos e sabores – mais de dez chefs renomados da culinária pernambucana em uma deliciosa experiência gastronômica. A festa acontece no dia 07 de novembro (quinta-feira), a partir das 19h.

Para comandar as panelas da noite especial junto ao anfitrião, foram convidados os chefs André Saburó, Duca Lapenda, Joca Pontes, Claudemir Barros, Rivandro França, Bruno Catão, Luciana Sultanum, Lícia Maranhão, Taci Teti, Sofia Mota, Marcela Souto e Onildo Rocha. A animação vai ficar por conta da Banda Mystic e DJ Carioca.

No menu da noite, Paella de sabores variados, cebiches, tartare e tapas preparadas pelos convidados e Biba. No rol das bebidas, a festa conta com open bar premium com welcome drink de Chandon, Chopp Stella Artois, Acquagin, whisky e vodka. Para participar da comemoração, o valor individual custa R$ 190.

Serviço:

Chicama 5 anos – Uma celebração de amigos e sabores

Data: 07 de novembro

Horário: 19h (quinta-feira)

Ingresso: R$ 190

Reservas: (81) 9 9185.4177 | 3422.1872

Brasil ganha primeira casa especializada no esporte Arremesso de Machado

Hatchet House Brasil une gastronomia, bar, loja, entretenimento e oito pistas do esporte que está virando ‘febre’ no mundo todo

Arremesso de Machado: esse é o nome do esporte, originário do Canadá, que está virando ‘febre’ nos EUA e que a partir de agora pode ser praticado no Brasil. Considerada a mais antiga das ferramentas, com quase dois milhões de anos, até hoje o machado faz parte do cotidiano da humanidade. Com a evolução, ele passou da idade da pedra lascada para a idade do bronze e ganhou também campos de batalha, como uma arma mortal.

O esporte consiste em lançar o machado no alvo, e a emoção está justamente por ser uma ferramenta mais sisuda, de histórico mortal. Praticantes ao redor do mundo definem o esporte como uma atividade divertida e que libera bastante endorfina.

De olho na expansão que o esporte vem ganhando ao redor do mundo, um grupo de cinco empresários brasileiros decidiu criar um espaço de 600 m2 que integra gastronomia, bar, música, loja e o principal: oito pistas de arremesso de machado espalhadas por todo o ambiente, com aula e orientação de monitores para a prática da atividade. “Arremessar uma ferramenta tão milenar e vê-la cravar no centro do alvo é uma experiência indescritível”, revela Joseph Van Sebroeck, um dos idealizadores.

O cardápio, cuidadosamente elaborado pelo chef André Leiras, traz pratos que vão desde carnes como cordeiro até opções veganas. Destaque para a porção Bewoulf Pepperoni Lamb Sausage (linguiça de cordeiro grelhada com mix de pimentões salteados – R$48) e o prato principal Viking Ancho (Clássico bife Ancho Red Angus de 250g com chimichurri – R$54).

Já na carta de bebidas, cervejas artesanais, vinhos, drinks com campari, bourbon, run, espumante, gin e muito mais. “Assim como o esporte da casa, nossa comida e drinks também possuem bastante personalidade, por isso os batizamos com nomes tanto de personagens mitológicos quanto de clássicos do rock: Odin Ribs Steak, que é uma deliciosa costelinha suína e o drink Stairway to Heaven, que leva Bourbon, limão, açúcar e soda em sua composição.” – explica Ricardo Darienzo, sócio da casa.

O espaço tem decoração rústica e intimista, que somada a uma iluminação suave traz aconchego e conforto. É um lugar fácil de frequentar. O ambiente rústico vem propositalmente para lembrar o clássico, o antigo, o secular. Os atributos de beleza estão presentes em cada detalhe da acolhedora e aconchegante arquitetura. Além de tudo isso, uma simpática loja dentro do espaço permite que você leve para casa souvenirs como camisetas, chaveiros, machados, etc.

Festival celebra o amor pelo café em 31 cafeterias do Recife, Olinda e Jaboatão

“Eu amo café”, em sua primeira edição, acontece de 05 de novembro a 01 de dezembro, oferecendo sugestões com espresso e sobremesa por R$ 15,90

Aquele amor pelo café… Os pernambucanos apaixonados por essa bebida ganham mais um festival especial para brindar a paixão pelo café. É o “Eu amo café”, com sua primeira edição a partir da próxima terça-feira (05/11), seguindo até 01 de dezembro. O evento vai acontecer em 31 cafeterias espalhadas pelo Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes, que vão oferecer sugestões de espresso com sobremesa por R$ 15,90. A realização é da Associação de Cafeterias de Especialidade de Pernambuco (ASCAPE), responsável também pelo Recife Coffee, circuito de cafés de especialidades que já acontece há cinco anos.

Segundo a ASCAPE, o “Eu amo café” surgiu para trocar novas ideias e criar mais laços com os coffeelovers ao longo do ano. Este festival traz a proposta de destacar o café, harmonizando com uma sobremesa. Nesta primeira edição, a estrela é o espresso, com “s”, ao modo italiano, onde tudo começou. A simplicidade dessa bebida está só na aparência. O espresso é, na verdade, uma bebida extremamente delicada e que exige do barista muita técnica para chegar no sensorial perfeito. Tudo começa com a escolha do grão (notas de caramelo, chocolate, frutados, cítricos etc.).

Depois vem a moagem do grão, usualmente mais fino que no filtrado, mas não tão fino, senão amarga. O tempo de extração na máquina também faz toda diferença, até a água pode mudar o sabor dessa bebida. Então, para o “Eu amo café”, cada cafeteria trouxe uma receita especial doce para fazer casamento com o espresso. Tem opções para todos os gostos, incluindo veganas, sem lactose e sem glúten. E entre as regras para uma cafeteria participar do festival, a casa tem que ter um barista, profissional especializado em extrair as melhores características do café. Também é preciso trabalhar com grãos especiais e fazer parte da ASCAPE.

Na lista das cafeterias, representa Jaboatão dos Guararapes o Fridda Café. De Olinda, tem o Olinda Café e Xêro Café e Arte e Zoco Café. Já do Recife, a lista é extensa: A Vida é Bela (Derby e Várzea), Amai Café, Café com dengo, Café do Brejo, Café da Jaqueira (Jaqueira e Paço Alfândega), Café Lumiére, Café mais prosa, Castigliani (Parnamirim), Coffee Cube, Confitaria Cake and Coffee, Cordel Cafés, Dom Afonso Café & Bistrô, Ella Café, Ernest CaféBistrô, Fervo Coffee Shop, Fridda Café (Boa Viagem), GrãoCheff, Kaffe Torrefação e Treinamento, Lalá Café e Cozinha Afetiva, Leiva Café e Restaurante, Livraria da Praça, Na venda, Orgânico 22, Palatsi Convenience Coffee Shop e Santa Clara (Graças).

Com a ideia também de fortalecer o mercado de cafeterias, a ASCAPE estimula o público a visitar outras cafeterias. Após a visita em dez cafés, o cliente ganha um voucher para consumo de uma dupla de espresso com sobremesa em outra cafeteria do circuito.

SERVIÇO | EU AMO CAFÉ
Quando: de 05 de novembro a 01 de dezembro de 2019
Valor da dulpa (café + sobremesa): R$ 15,90
Realização: Associação dos Empresários de Cafeteria de Especialidades de Pernambuco (ASCAPE)
Informações: https://www.instagram.com/euamocafefestival/

Ekäut Lab lança nova operação em Porto de Galinhas

Em pouco mais de três anos de existência a Ekäut ainda incrementa o mercado de cerveja artesanal com soluções inovadoras para os amantes das artesanais. Após um ano da inauguração do Ekäut Lab, Experience Pub da marca, a Ekäut está prestes a lançar uma nova operação em Porto de Galinhas: o Ekäut Lab Station, uma operação compactada funcionando como uma estação de autosserviço de chopes em sistema self-service. Com o conceito IoT, a estação pode ser utilizada por meio de um cartão próprio ou pelo aplicativo “My Tapp”.

Localizado no coração de um dos maiores pontos turísticos de Pernambuco, o balneário de Porto de Galinhas, o Ekäut Lab Station funcionará 24 horas e conta com 4 torneiras de chope, entre eles a clássica Munich Helles e a Witbier, cervejas que harmonizam perfeitamente com um dia de praia.

Além dos chopes de linha, o Ekäut Lab Station também receberá os novos lançamentos da cervejaria. Para consumir o chope com o cartão próprio do Lab Station é simples, basta aproximar o cartão na tela acima da torneira e inclinar o copo, servindo-se o quanto quiser. O valor dependerá do volume de ml que serão consumidos. A estação fica no quiosque Bar.K, do restaurante Barcaxeira.

A tecnologia permite também que a fábrica da Ekäut monitore em tempo real a quantidade de chope no Lab Station, fazendo com que o estoque e as vendas sejam acompanhadas, facilitando a gestão e o planejamento de promoções e pedidos de novos barris de chope.

“A missão da Ekäut é buscar a democratização do consumo de cervejas artesanais, por isso estamos lançando essa nova plataforma de serviço de chope na pracinha de Porto de Galinhas”, comenta o sócio da Ekäut, Diogo Chiaradia. “A iniciativa faz parte de um projeto amplo da Ekäut de aproximação com o cliente final e a comunidade em geral”, completa. De acordo com o sócio Bruno Paes, responsável pela operação do Ekäut Lab Station e do Ekäut Lab, a ideia é ampliar o número de estações a partir da experiência em Porto de Galinhas. “Queremos tornar nossas cervejas mais acessíveis, sendo conhecidas pelos pernambucanos e pelos turistas também, proporcionando uma experiência única ao consumidor através de um sistema de sef-service”, explica Bruno Paes.

O Ekäut Lab é o Bar de Experiências da Ekäut Cervejaria. É o lugar onde a cervejaria experimenta novos produtos, realiza harmonizações guiadas, eventos com Chefs convidados e colhe feedbacks do cliente. O Ekäut Lab vai até a casa dos clientes pelo Ifood, e logo em breve pelo Rappi, com suas cervejas geladas e chopes enlatados na hora (Crowler).

Ambev oferece curso gratuito em Pernambuco

Capacitação será voltada para garçons, gerentes e donos de bares

A Cervejaria Ambev acaba de abrir as inscrições para o curso de compartilhamento de conhecimento cervejeiro. A capacitação é gratuita e voltada para os garçons, gerentes e donos de bares que possuem interesse em mais informações e curiosidades sobre o universo da cerveja. O curso será realizado na próxima segunda-feira (28), na Cervejaria Ambev de Itapissuma, no Grande Recife.

Para participar, os interessados devem se inscrever pelo endereço de e-mail: cervejariaambev@loures.com.br. No assunto, é preciso sinalizar a data escolhida, nome, celular, nome do bar que trabalha e cargo. Os 30 primeiros inscritos garantem vaga em cada edição e recebem a confirmação de participação em até 2 dias úteis.

A participação é restrita para maiores de 18 anos. A Cervejaria Ambev oferece transporte para os participantes. Horários e locais de encontro serão enviados para o e-mail dos participantes que tiverem a inscrição confirmada.

São aulas avulsas, ministradas pelo time de mestres-cervejeiros da cervejaria, que abordam temas como estilos de cerveja, história da bebida, ingredientes e harmonizações. Conta com duas horas de duração. Após o curso, os participantes fazem o tour pela cervejaria, podendo conhecer todas as etapas de produção da cerveja e até experimentar a bebida direto do tanque.

Para Raissa Zocoller Borba, Gerente corporativa de qualidade da Cervejaria Ambev na América Do Sul, os cursos para os bares são uma oportunidade de estar mais próximo com quem contribui trabalhando com a bebida no dia a dia, compartilhando e trocando conhecimento com as pessoas. “Este projeto é exatamente o que queremos oferecer: uma fonte inesgotável de conhecimento cervejeiro. Reuniremos mestres-cervejeiros e funcionários de bares para falar, debater e trocar experiências sobre a bebida mais popular do planeta”, afirma.

*O projeto não oferece certificação de formação acadêmica e sim uma experiência de imersão em conhecimento, fornecida por especialistas no assunto.

Serviço:
Curso de Conhecimento Cervejeiro para Bares
Local: Cervejaria Itapissuma/ Rod BR-10, KM 34, S/n – Botafogo, Itapissuma -PE
Data: 28 de outubro
Inscrições pelo e-mail: cervejariaambev@loures.com.br

Festival JazzPorto chega à 11ª edição com atrações internacionais

O Festival de Jazz e Blues de Porto de Galinhas, o JazzPorto, comemora sua décima primeira edição com três dias de shows (25, 26 e 27 de outubro), com atrações nacionais e internacionais do Jazz e do Blues. São esperadas mais de 10 mil pessoas nos três dias de evento gratuito na praia de Porto de Galinhas, no município do Ipojuca. Maior parte do festival acontecerá no Palco Eduardo Côrtes, no Porto Cult, localizado no famoso calçadão beira-mar coberto de sombrinhas. A entrada é gratuita e a curadoria do 11º JazzPorto é assinada pelos produtores Giovanni Papaléo e Eduardo Côrtes.

A renomada gaitista e cantora argentina Xime Monzon é uma das principais atrações do evento. Em turnê pelo Brasil, já excursionou com sua banda pelo México, Chile e Uruguai e, vem para Pernambuco, pela segunda vez, direto para o Palco Eduardo Côrtes, no Porto Cult, onde fará um show ao lado da Uptown Blues Band, no sábado (26), às 22h.
A abertura do evento acontecerá na sexta-feira (25), às 19h, nos calçadões do centro de Porto, com um cortejo do Maracatu Okun Jambá, criado em Nossa Senhora do Ó e liderado pelo mestre e artista plástico Gustavo Omã. Após a cerimônia, a prefeita Célia Sales receberá, no Porto Cult, num ato simbólico, a chave de New Orleans, conhecida como a capital mundial do Jazz.

UPTOWN BLUES BAND – Com 20 anos de carreira, a pernambucana Uptown Blues Band, recebeu no início de 2018 em Brasília, o Prêmio Profissionais da Música como melhor banda do estilo. Para esta edição, retornam ao balneário de Porto de Galinhas. Também tocarão o duo VaGouvêa & Sergio Lima, Esquina do Blues e Jazz Blues Band.

CIRCUITO GASTRÔ – Outro destaque do festival é o Circuito Gastrô, que homenageia New Orleans e proporciona um verdadeiro tour gastronômico entre estabelecimentos locais, oferecendo aos visitantes o que há de melhor na gastronomia do balneário. A começar pela ‘Feijoada do Stanley Jordan’, preparada pelo renomado Chef Domingos Farias, e que será servida no sábado (26), a partir das 13h, no Restaurante Domingos, ao som da banda Esquina do Blues.

O Restaurante MammaMia, com a ‘Pizza Cajun’, o Dellaburger, com ‘Hambúrguer Billie Holiday’, o Pescaria, com a ‘Lagosta do Muddy Watters’, e o La Creperie com o ‘Crepe Miles Davis’, também são participantes do Circuito Gastrô do JazzPorto. Não poderia faltar o ‘Jambalaya’, uma espécie de paella típica de New Orleans, que será preparado, durante todo o festival, pelo Chef Felipe Barreto, no Muganga Bistrô, sendo servido no domingo (27) ao som da banda Jazz Blues Band, a partir das 12h.

A expectativa é de que o festival proporcione um movimento financeiro de cerca de R$5 milhões, o que envolverá os setores de gastronomia, hotelaria e turismo do balneário. O JazzPorto é organizado pela Fliporto Editora, Porto Cult e ProMundo, com patrocínio da Cerveja Sol, Domingos Restaurante, Muganga Bistrô e loja Broomer.

SERVIÇO:

11º JazzPorto – Festival de Jazz e Blues de Porto de Galinhas
De 25 a 27 de outubro de 2019
Porto Cult – Palco Eduardo Côrtes
Entrada gratuita

PROGRAMAÇÃO:

Sexta (25/10)
19h | Abertura: Maracatu Okun Jambá (cortejo nos calçadões)
21h | VaGouvêa & Sergio Lima (Porto Cult)

Sábado (26/10)
13h | Feijoada do Stanley Jordan com Esquina do Blues (Restaurante Domingos)
21h | Uptown Blues Band (Porto Cult)
22h | Xime Monzon & Banda (Porto Cult)

Domingo (27/10)
12h | Jambalaya com Jazz Blues Band (Muganga Bistrô)

Debron Bier lança cinco estilos em longneck e primeira garrafa de 600ml da marca

A cervejaria Debron Bier lança cinco novos estilos em longneck e uma de 600ml. Vienna, Strong IPA, NutIPA, IPA e Lager chegam envasadas em garrafas de 275ml, enquanto a Craft, estilo Lager Premium da cervejaria, aparece como a primeira cerveja da marca envasada em garrafas maiores, de 600ml. As cervejas já estão disponíveis nas lojas, empórios, restaurantes, conveniências, bares e supermercados.

De acordo com Farias , o novo formato tanto em longneck, quanto 600ml, amplia as possibilidades de consumo e é uma porta de entrada para que mais pessoas queiram aderir ao movimento das artesanais. “Nas festas, na praia ou em locais mais informais, as novas garrafas tornam tudo mais prático. Entendemos que essa pode ser uma oportunidade de primeira experiência com a DeBron, assim como uma chance de que, quem já gosta dos nossos produtos, possa tê-los a disposição em várias situações. Tanto para consumir de forma individual , quanto para compartilhar”, finaliza Farias.

Investimento – A Debron em 2019 teve um crescimento de mais de 70%. A planta da fábrica aumentou em mais de 100% e hoje ela tem capacidade de produção de até 250 mil litros por mês.

Do Bem Gastrô une gastronomia e solidariedade, na Spicy do RioMar Recife

2ª edição do evento terá renda revertida para o Hospital de Câncer de Pernambuco – HCP.

A Spicy, rede de lojas especializada em utensílios de cozinha, mesa e bar, inova mais uma vez e realiza, no próximo dia 22, a 2ª edição do “Do Bem Gastrô”. Destacando a gastronomia, o evento contará com aulas especiais dos chefs Leandro Ricardo e Wellington Almeida, que trarão para a cozinha Spicy os temas Aromas e Sabores, e tudo sobre carnes. Uma experiência imperdível.

O valor cobrado para cada dia, R$ 50,00, por aluno inscrito será totalmente revertido para o Hospital de Câncer de Pernambuco – HCP.

“Esse projeto foi pensado para tentarmos minimizar as dores dos pacientes oncológicos de Pernambuco. Sabemos das dificuldades financeiras que o HCP vem enfrentando. Por isso, nosso objetivo, além da contribuição com o valor arrecadado, é despertar a atenção de toda a sociedade para esta questão”, afirma Jandecarlos Menzes, gerente da loja Spicy do RioMar Recife e criador do projeto Do Bem Gastrô.

Para participar, basta entrar em contato através do e-mail gerenterecriomar@spicy.com.br ou pelo telefone
(81) 9 9922-0081.

Programação:
EVENTO NA COZINHA MÀDDENA SPICY RIOMAR
22/10 – Chef Leandro Ricardo – Tudo sobre carnes
Horário: As 15h

22/10 – Chef Wellington Almeida – Aromas e Sabores
Horário: As 19h

Realização Spicy
Apoio: Màddena Moveis Planejados
Inscrições: Através do Sympla ou nas lojas Spicy Riomar e Shopping Recife *Vagas Limitadas
Parceiros: DAM, Faz Feira, Temperia, Provanza, Carnes Nobres, Cuisinart e ASA.

Harina Café chega à Zona Norte do Recife

O Harina Café abriu ontem (15) sua terceira unidade no Recife. O local escolhido foi o Plaza Shopping, na Zona Norte do Recife. A cafeteria fica no Piso L4 e vai ser a única a oferecer produtos da linha Galo Padeiro em Casa Forte, entre outras opções já conhecidas pelos frequentadores de toda a cidade, como os croissants de brie com parma, de queijo do reino e de amêndoas.

Entre as novidades estarão uma linha de confeitaria mais fina, como os cortados de Genoise (fatias finas de bolo recheado com creme e finalizados com diversos sabores), bolos ao estilo americano, como o Red Velvet e Carrot Cake, e mil folhas de doce de leite. O público vai poder contar com o Harina para lanches e refeições a qualquer hora do dia, já que, atualmente, a cafeteria conta com cerca de 60 produtos em seu mix, entre pães, doces e cafés. Entre outros destaques estão tartalettes, sanduíches especiais, tapiocas, sopas, salada de fruta, cafés expressos, filtrados e gelados e chás. Na semana de inauguração, a unidade oferecerá degustação dos principais produtos da casa.

As expectativas para a operação do Harina Café no Plaza são boas, segundo Marina Pita, sócia da Harina com o irmão Guilherme. “Pretendemos criar clientes fiéis, que poderão consumir produtos na nossa loja quanto levar para casa pra consumir em família, além de promover ótimos encontros entre sabores e pessoas”. Segundo ela, o mall foi escolhido para receber o empreendimento porque tem um público diferenciado, que tem no shopping uma extensão da sua casa e que o frequenta mais de uma vez por semana.

A nova operação do Harina vai gerar cerca de 12 empregos diretos e indiretos. E, de acordo com a empresária, o retorno do investimento deve acontecer em cerca de um ano. Atualmente a cafeteria conta com outras duas unidades em Boa Viagem. A primeira foi inaugurada em dezembro de 2017 e fica na Rua França Pereira. A segunda abriu em setembro, no Mercado Organomix. Juntas, elas já contam com 45 colaboradores.

O Harina Café do Plaza Shopping conta com um mezanino que poderá ser reservado previamente para pequenos eventos e comemorações via WhatsApp: (81) 99911-5220. Outras informações sobre a cafeteria nas redes sociais: IG/@harina.cafe e FB/harinacaferecife.