DeBron Bier traz opções de presentes para o Dia das Mães

A cervejaria DeBron traz opções de presentes para as mamães cervejeiras.
Para a data, os sócios prepararam várias sugestões de combos com as diversas cervejas artesanais. Além das cervejas, a fábrica também firmou parceria com a Seara e oferece uma lembrança especial: um lombo gourmet, nas compras acima de R$ 150.

Opções de kits e agendamento da entrega podem ser feitas em: deliverydireto.com.br/debronbier ou através do WhatsApp (81) 99168.0092.

A DeBron disponibiliza no mercado dezesseis estilos de cervejas: Lager, Weizen, IPA, Golden Ale, Witbier, Imperial Stout, Vienna, Strong IPA, NutIPA, Kristal Weizen, Coconut Stout, Cítrus IPA, as envelhecidas Banguê Amburana Aged, Banguê Cachaça Oak Aged e Banguê Barrel Aged, além da Craft, pioneira no mercado artesanal em garrafa verde.

Receita: chef estrelado Marcel Ravin ensina receita clássica de frango assado

A quarentena pode ser uma ótima oportunidade para (re)descobrir o prazer em cozinhar pratos clássicos: para você mesmo e para as pessoas que você ama. Que tal aproveitar esse período para mudar o jogo, passar algum tempo na cozinha e fazer um jantar estrelado? O chef premiado Marcel Ravin, que comanda a cozinha do restaurante Blue Bay, em Mônaco, que ostenta uma estrela Michelin, compartilha uma receita fácil de um prato clássico e delicioso.

FRANGO ASSADO POR MARCEL RAVIN
Serve 4 pessoas

Ingredientes
1 frango caipira (1/1,2 kg)
Meio limão
125g de manteiga amolecida
2 dentes de alho descascados e finamente picados
3 raminhos de tomilho fresco
1 limão espremido
1 colher de chá de Quatre Épices (mistura francesa de quatro especiarias: pimenta-do-reino, noz-moscada, cravo e gengibre)
½ colher de chá de sal

Modo de Preparo
1) Tempere o frango por dentro e por fora com meio limão.
2) Misture a manteiga, o tomilho, o alho, o suco de limão, a mistura de quatro especiarias e o sal em uma tigela.
3) Recheie o frango com esta mistura e também espalhe sob a pele.
4) Pré-aqueça o forno a 200°C.
5) Coloque o frango em uma assadeira e asse por 15 minutos.
6) Diminua a temperatura do forno para 170°C pelo tempo restante de cozimento e vá regando o frango com o caldo do cozimento a cada 10 minutos aproximadamente. Tempo de forno: 120 minutos.
7) Sirva com purê de batatas ou batatas para aperitivo e alguns espargos verdes cozidos em água com sal.

Bom apetite!

Abrasel-PB realiza especial de lives sobre o setor de alimentação fora do lar

A Abrasel-PB iniciou esta semana uma série de lives no Instagram direcionadas para o mercado de alimentação fora do lar. As conversas acontecem com o presidente da entidade, o empresário Arthur Lira, que já realizou encontros com o Superintendente do Banco do Nordeste na Paraíba, João Nilton Castro Martins, e com o secretário de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Gustavo Feliciano.

Nesta quinta-feira (23), o bate-papo é com Rinaldo Mouzalas, sócio do escritório Mouzalas Azevedo Advocacia, com o tema “Assessoria Jurídica para o setor de Alimentação Fora do Lar”. A conversa acontece a partir das 20 horas.

Já na sexta-feira (24), a Live acontece a partir das 17 horas com Elvis Marins, empresário da Pizza Now, para uma conversa sobre “As Reais Dificuldades do Delivery“, um tema super apropriado para o momento do setor de bares e restaurantes.

Siga a Abrasel Paraíba no Instagram e acompanhe as conversas mais importantes do setor no @abraselpb.

Receitas Malagueta – Saiba como fazer Espaguete ao Creme de Milho com Carne

Nada melhor do que preparar receitas práticas e nutritivas, com ingredientes facilmente encontrados na despensa. Por isso, a Revista Malagueta e a Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ensinam como fazer o delicioso Espaguete ao Creme de Milho com Carne.

Confira:
Espaguete ao Creme de Milho com Carne


Ingredientes:
1 embalagem de Espaguete Estrela
Para a carne de panela desfiada:
½ kg de carne bovina (acém ou fraldinha)
1 tablete de caldo de carne
1 cebola média picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 folhas de louro
1 colher (chá) molho de pimenta
Manjericão fresco e pimenta-do-reino à gosto

Para o creme de milho:
400 g de creme de leite
1 lata de milho verde
1 vidro de mini espiga de milho (opcional)
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem até ficar “al dente” e reserve.

Retire todo o excesso de gordura da carne, corte em cubos grandes e reserve. Frite em uma panela de pressão a cebola e o alho no azeite. Deixe dourar. Dissolva o tablete de caldo de carne e junte a carne, as folhas de louro e o molho de pimenta. Acrescente água quente até cobrir a carne, junte o manjericão e a pimenta-do-reino a gosto. Acerte o sal e cozinhe na pressão por 30 minutos até a carne ficar bem macia e a ponto de desfiar. Após o cozimento da carne, abra a panela com cuidado, desfie um pouco a carne, junte o creme de leite e o milho. Misture bem. Aqueça e reserve.

Sirva com espaguete bem quente, polvilhando queijo parmesão ralado e enfeitando com mini milhos e salsinha.

Café: confira como fazer uma sobremesa diferente e com muito sabor

Há quem diga que só se acorda de verdade com uma boa xícara de café. Mas você sabia que é possível usar o café coado que sobrou para preparar receitas diferenciadas?


Então, que tal aproveitar o tempo livre e preparar uma sobremesa prática e diferente para experimentar com a família? A Revista Malagueta e a Vitarella ensinam como fazer o irresistível Bolo de Café com Biscoito Maria, um doce de sabor único!

Ingredientes:

2 pacotes Maria Vitarella
1 caneca de café açucarado
250 g de Margarina Namesa em temperatura ambiente
250 g de açúcar em pó refinado
200 g de creme de leite
½ lata leite condensado
1 colher de sopa de canela
1 pacote de gelatina
5 colheres de sopa de água quente para hidratar a gelatina
Gotas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

– Comece preparando o café. Adoce-o e reserve.
– Bata a Margarina Namesa até começar a ficar suave e, aos poucos, adicione o açúcar. Bata bem até ficar um creme suave.
– No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o creme da margarina com açúcar, a gelatina hidratada e a canela em pó.
– Em uma forma de 17 cm de diâmetro, forrada com um filme plástico para facilitar na hora de desenformar, molhe os Biscoitos Maria no café e comece a intercalar com o creme.
– Decore o bolo com gotas de chocolate e coloque na geladeira até servir.

Receitas Malagueta – Brigadeiro vegano simples

Se você faz parte do grupo que está aprendendo a cozinhar durante o isolamento social, essa dica é para você! Amélia Whitaker, empresária, entusiasta da alimentação saudável e mãe de duas meninas, ensina como fazer brigadeiro vegano simples. A receita leva menos de 10 minutos e agrada diversos paladares.

Ingredientes:
• 4 xícaras de leite de coco em pó;
• 1/2 xícara de açúcar de coco;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó orgânico;
• 2 colheres de sobremesa de água filtrada.

Modo de fazer:
Junte o cacau com o leite de coco em pó e o açúcar de coco. Em seguida, misture tudo e vá adicionando água aos poucos para dar consistência ao doce. Prontinho! Em menos de 10 minutos você consegue saborear o doce tão tradicional só que com ingredientes mais saudáveis.

Receitas Malagueta – Aprenda como preparar molhos irresistíveis para saladas

Molhos são essenciais, pois acrescentam tons que contrastam e enriquecem o sabor e a textura da salada. A maioria dos molhos leva um bom azeite, o toque ácido do suco de limão-siciliano, maionese ou ainda o vinagre de vinho ou de maçã. Mas, claro, dá para incorporar vários outros ingredientes no preparo de molhos.

Embora seja simples de fazer, é importante tomar alguns cuidados essenciais para que o molho fique no ponto certo. A revista Malagueta e a Vitarella, dão algumas dicas sobre como preparar molhos irresistíveis para a sua salada. Confira:

1. Use ingredientes de boa qualidade – o azeite de oliva extra virgem é bastante saboroso, mas se for muito forte, misture-o com óleo de girassol ou amendoim, que são suaves e leves.

2. Em geral, o molho é preparado na proporção de cinco partes de azeite para uma de vinagre ou limão.

3. Não mergulhe a salada no molho. Acrescente apenas o suficiente para envolver as folhas, sem deixar uma piscina de molho no fundo da tigela.

4. Para saladas verdes e mistas, acrescente o molho apenas ao servir. Saladas preparadas com ingredientes cozidos, como arroz, massa ou legumes, podem receber o molho antecipadamente para que os sabores tenham tempo de se misturar.

Agora, coloque as dicas em prática e prepare a deliciosa Salada refrescante de macarrão. Pronta em apenas 20 minutos, a receita conta com detalhes que trazem sabor especial ao preparo. Confira:

Salada refrescante de macarrão

Ingredientes:
500 g de Penne Speciale Vitarella
400 g de camarões sem casca pré-cozidos
100 ml de azeite de oliva
1 pacote de kani kama
1/2 unidades de cenoura ralada
1 unidade de maçã verde em fatias para decorar
2 caixinhas de creme de leite
4 colheres de sopa de maionese
Sal a gosto
1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão, seguindo as instruções da embalagem até que esteja no ponto.

Refogue o camarão em azeite e reserve. Junte o camarão, o kani kama, a cenoura e acrescente o creme de leite, o sal, a maionese e a salsa picada, mexendo até que tudo fique bem misturado. Em seguida, acrescente o macarrão. Decore com as fatias de maçã verde.

Dica: De um dia para o outro, a salada fica mais saborosa.

Restaurantes do Plaza oferecem opções de almoço e jantar para a Semana Santa com entrega em domicílio

A tradição de comer peixe e frutos do mar na Páscoa não vai passar em branco este ano se depender dos restaurantes do Plaza Shopping. Eles prepararam promoções especiais para quem quer almoçar e/ou jantar algo delicioso na Semana Santa. Uma ótima forma de deixar esse momento de isolamento social um pouco mais gostoso sem precisar sair para fazer compras ou ir para a cozinha.


Camarão & Cia, Quanto Prima, Donatário, Dinny, Bonaparte e Spoleto contam com dezenas de opções de peixes, camarões, massas e moquecas com pratos individuais e algumas promoções para duas e três pessoas. Basta acessar os aplicativos como Ifood, UberEats, Rappi e WhatsApp, olhar o cardápio, escolher os acompanhamentos, fazer o pedido e aguardar a entrega.


Os restaurantes continuam recebendo pedidos de outros pratos e saladas. Confira algumas opções, que variam de R$ 19,90 (pratos individuais) a R$ 69,90 (pratos para duas pessoas), sem a taxa de entrega.


Camarão & Cia (Ifood) – @ camaraoeciaplazaLinguines e Camarões Al Mare e Tilápia à Portuguesa (promo Páscoa & Cia para duas e três pessoas); Camarões Azeite e Alho Ideale, Tilápias Pescador, Arroz Cremoso Camarão & Cia, Camarões e Arroz Especial Mix, Camarões ao Catupiry, Camarões à Baiana, Camarões à Vera Cruz, Camarões à Francesa, Camarões à Piamontesa, Linguines com Camarão e Aromatizados, Linguines co Camarão e Ervas, Strogonoff de Camarão (para duas pessoas); Camarões Bossa Nova, Camarões à Napolitana, Camarões à Toscana, Camarões à Romana, Tilápia Fit (pratos individuais).


Quanto Prima (Ifood) – @quantoprimaplazaMoqueca de Peixe, Filé de Peixe, Peixe Tilápia à Milanesa, Peixe Tilápia à Parmegiana, Peixe Tilápia na Manteiga.


Spoleto (Ifood e UberEats) – @spoleto_oficialPromoção monte um prato e leve outro igual: Massa Artesanal (ravioli e gnocchi) e Massa Tradizionale (spaghetti, penne, farfalle, fettuccine) com a escolha de até 6 ingredientes; Massa Al Mare (individual).


Bonaparte (Ifood) – @rest_bonaparteTilápia Castália, Camarão Rouge, Tilápia ao Sena, Salmão Parisiense, Camarão Soberano, Camarão Imperatrice.


Donatário (Ifood) – @ rest_donatarioPratos família (2 pessoas): Fettuccine Capitania, Tilápia Del Prince; Pratos individuais: Salmão Delgado, Tilápia La Belle, Bacalhau Cabral, Camarão Donatário, Strogonoff de Camarão, Camarão Nabuco, Moqueca de Camarão, Penne Califórnia, Espaguete Mediterrâneo e Camarão Prainha (infantil).


Dinny (Ifood, Rappi e UberEats) – Pratos para duas pessoas: Camarão Empanado, Camarão ao Molho de Tomate, Camarão com Legumes, Camarão ao Molho Tailandês, Peixe ao Molho de Tomate, Peixe com Legumes, Peixe com Gengibre e Peixe ao Molho Tailandês.


Outras operações que estão atuando com entrega em domicílio, seja para refeições ou para garantir sobremesas deliciosas são: Bob’s (Ifood, Rappi e UberEats), Empório Mineiro Cheirin Bão (Ifood, UberEats e WhatsApp/(81) 99917-2410), San Paolo (Ifood), Biscoitos Feitos Por Nós (WhatsApp/(61) 99277-7154) e The Brownie Factory (Ifood).


Também é possível encomendar ovos de chocolate e outras guloseimas de Páscoa nas seguintes lojas: Kopenhagen (Rappi e 81 99969-6958), San Paolo (Ifood), Cacau Show (Ifood e 81 99167-6069), Planeta Bombom (81 98169-3614) e Lojas Americanas (81 99132-2909).

Descubra quais são os estilos de cerveja mais indicados para harmonizar com diferentes tipos de chocolate

No dia 12 de abril é comemorada a Páscoa, um dos feriados mais importantes do calendário cristão, pois celebra a ressurreição de Cristo. Nesse ano, por conta do isolamento e distanciamento social gerados pela pandemia do coronavírus, as festividades que costumam reunir familiares e amigos não irão acontecer, no entanto, isso não quer dizer que a Páscoa não possa ser lembrada e até comemorada.

Símbolo da cultura ocidental durante as comemorações desta data, o chocolate tornou-se tão ou mais presente nas mesas quanto o bacalhau, pois é também trocado entre amigos, em forma de presente, como gesto de carinho. Uma iguaria tão especial necessita de uma bebida que esteja a sua altura, a realçar suas características e valorizar seu sabor e, para essa finalidade, nada melhor do que a cerveja certa.

Para quem quer ter uma experiência gastronômica surpreendente e se iniciar no mundo das harmonizações com cerveja, o mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, explica como harmonizar diferentes estilos de cerveja com chocolate, confira:

Pale Ale
Uma cerveja Pale Ale possui malte especial combinado com lúpulo selecionado, resultando em uma cerveja clara, com amargor leve e distinto. Na hora de harmonizar, o ideal é o chocolate ao leite, que é a versão mais cremosa e mais doce. O amargor do lúpulo quebra a gordura e o excesso de açúcar, limpando o paladar e deixando tanto o chocolate quanto a cerveja ainda mais saborosos.

Porter
As Coffee Porters apresentam notas de café e malte torrados, amargor leve e distinto sendo a pedida perfeita para acompanhar o chocolate meio amargo, trazendo equilíbrio ao paladar com um sabor refinado.

Ale
A cerveja do estilo Ale possui sabor e aroma frutado que resulta em uma bebida equilibrada. Na hora de harmonizar, a opção mais indica é o chocolate branco. A gordura desse chocolate pede cervejas mais refrescantes, com mais acidez e toques de frutas. A harmonização irá causar uma explosão no paladar: é como comer um chocolate recheado.

Cacau Ale
Uma cerveja Cacau Ale apresenta nibs de cacau em sua composição – o que a confere um sabor mais seco com acidez na medida. O chocolate com nozes e frutas secas, devido à combinação de seus ingredientes extras, harmoniza muito bem com esse estilo, marcando presença e não se sobrepondo ao sabor do chocolate.

Hops Escura
De sabor equilibrado e levemente adocicado, a cerveja Hops Escura combina com ovos de páscoa com nozes, biscoito ou castanha em sua composição. Devido ao processo de dry hopping (método de adição do lúpulo durante a fermentação da cerveja), é uma cerveja aromática com notas de caramelo, o que a torna perfeita para acompanhar esse tipo de chocolate.

Lojas do Shopping Tacaruna fazem entrega em domicílio de produtos da Páscoa

Faltam poucos dias para a Páscoa e para quem ainda não comprou os ovos de chocolate a pedida é aproveitar a entrega em domicílio que algumas lojas do Shopping Tacaruna estão oferecendo.

Na Chocolates Brasil Cacau é possível garantir os ovos de Páscoa sem sair de casa e ainda aproveitar a promoção Leve 3 e Pague 2. A promoção é válida para todos os itens de Páscoa, sendo os três produtos do mesmo valor. Os pedidos podem ser feitos através do Rappi ou do Whatsapp 81 99969-6958). A loja Kopenhagen também tem presentes para adoçar a Páscoa de toda a família, que podem ser solicitados através do Rappi ou do Whatsapp 81 99969-6958).