Curso de vinho para iniciantes

curso-de-vinhos

Para os amantes do vinho que gostariam de entender um pouco mais sobre o universo do vinho, Maykel Campos (Nivel III pela Associação de Vinhos de Portugal, Wine Blogguer e Membro da Confraria Brasileira de Enoblogs) e Anna Rangel (Professora de Enologia da FG, Wine & Spirit Education Trust nível I, Internacional Sommelier Guild nível I, Nivel III pela Associação de Vinhos de Portugal e Wine Blogger) ministram aulas de iniciação ao mundo dos vinhos nos dias: 05, 11, 19, 26 de outubro e 1 de novembro, das 19:00h até 22:00h, no restaurante Adega que fica localizado no Clube Português, Av. Cons. Rosa e Silva, 172, Graças.

O curso tem carga horária de 15 horas, degustação de 15 vinhos diferentes e conta com a entrega de apostila com todo conteúdo. Será realizada aula prática de harmonização, assim como uma degustação às cegas ao final do curso. O Investimento é R$ 380,00 à vista ou R$ 400,00 parcelados em até 1+2 no cheque. Grupos a partir de três pessoas pagam R$ 360,00 cada. Informações e inscrições através do e-mail vinhopor2@gmail.com, telefone 81 -9.9278-1135 (Maykel Campos) e do WhatsApp através do mesmo número.

Feira de vinhos no RioMar Shopping

variedade-feira-de-vinhos
Com três dias consecutivos de exposição, Recife sedia primeira edição da feira de vinhos intitulada “Variedade”, que acontece entre os dias 22 a 24 de setembro, das 16h às 22h, em privilegiado espaço de 406 m², no piso L3 do RioMar Shopping. A iniciativa pioneira visa reunir importadores e distribuidores de vinhos de diversas nacionalidades, que apresentarão seus produtos ao público, com degustação e explanações.

O evento é direcionado ao público em geral, especialmente os apreciadores de vinhos e aqueles que estão em busca de mais conhecimento sobre a bebida, além de profissionais do setor, Na ocasião, os visitantes terão a oportunidade de degustar diversos estilos de vinhos, conversar com produtores e representantes das vinícolas e aprender bastante sobre esse universo tão rico e cheio de particularidades, além de poder adquirir produtos com preços promocionais.

A programação inclui ainda apresentações de cozinha ao vivo com chefs renomados da cidade, integrantes da plataforma Meet Chef. A entrada para um dia da feira custa R$ 70 e dá direito a degustação de mais de 200 produtos em exposição e acesso às atividades oferecidas. As vendas dos bilhetes estão sendo realizadas através do link: www.bit.ly/feiradevinhos.

Parte do valor arrecadado com a venda de ingressos será doado à Fundação Terra. A realização é da Accriety Eventos & Treinamentos, com apoio da DeVry FBV, Engefrio, Engenho Casa Forte, Finger Móveis Planejados, Liderança Terceirização, Meet Chef e Telamais Equipamentos. Mais informações: www.facebook.com/variedadefeiradevinhos

Menu Pasta & Vino

pasta-e-vino-modigliani-espaguete-credito-jo-sultanum
Espaguete com sauté de polvo e camarões, molho de tomate rústico e manjericão fresco – Foto: Jo Sultanum

Segue até 13 de outubro o menu especial Pasta & Vino, Modigliani Bistrô, em Apipucos, em parceria com o Vinho Club, O cardápio é inspirado na culinária italiana e acompanha uma taça de vinho para harmonização.

Quem desejar o jantar harmonizado pode escolher entre quatro pratos diferentes – todos elaborados pela chef Luciana Sultanum: nhoque de batatas da casa, com molho cremoso de cogumelos, bacon e crispies de batata doce; espaguete com sauté de polvo e camarões, molho de tomate rústico e manjericão fresco; penne com pedaços de filé mignon, envolvido em molho de queijo e gratinado com parmesão; ou lasanha com ragu de ossobuco e tomate concassé, gratinada com molho de queijo e parmesão.

O menu Pasta & Vino, incluindo a opção de prato e a taça de vinho, custa R$ 42,90 e é válido apenas no jantar, de terça a quinta-feira.

Tasting menu Kisu

kisu_salmaotataki
New Style Salmao Tataki Lemon Butter Sauce – Foto: Rafa Medeiros

Considerado pelos amantes da cozinha japonesa como um dos melhores do Recife, o Kisu Cuisine apresenta seu novo chef, Kaoru Yuza, que tem passagem por grandes cozinhas como a do Kinu, no Grand Hyatt Hotel e passou por casas como o Momotaro e Huto, na capital paulista, e ainda pela filial de Miami do estrelado Nobu.

Para marcar sua chegada, Kaoru Yuza criou um tasting menu arrojado com sete etapas, incluindo a sobremesa, ao preço de R$120. Dentre os sete pratos, o destaque vai para o New Style Salmao Tataki Lemon Butter Sauce, com fatias de salmão levemente seladas, com brotos da estação, regados ao molho de shoyu com manteiga e limão. Vale a pena conferir.

Carnes nobres no Giraffas

O Giraffas acaba de lançar mais uma série de produtos voltados /á uma experiência ainda mais gostosa e refinada de refeição! A Linha Magníficos, que está disponível em todos os restaurantes da rede, sai a partir de R$ 29,90 e o consumidor pode escolher três acompanhamentos e um molho.

São carnes nobres, macias, suculentas e em cortes diferenciados. A linha apresenta três opções fartas de proteína bovina: T-Bone, com 300 g da combinação de contrafilé e filé mignon; Bife Ancho, com 200 g da parte nobre do contrafilé; e Picanha Nobre: 200 g em dois bifes generosos de picanha angus.

“Desde que começamos a pensar nesta linha, nosso desejo era trazer um produto diferente, com muita qualidade, apelo, sabor e, claro, com um preço justo. Estes novos três pratos atendem integralmente o nosso objetivo”, completa Luciana Morais, diretora de marketing.

A novidade faz parte da estratégia de inovação do Giraffas. Só este ano, foram lançados mais de 20 produtos, entre pratos, sanduíches, sobremesas e acompanhamentos.

Almoço com gosto de casa de vó

parla deli

 

Para atrair os clientes que necessitam de uma comida rápida e equilibrada nutricionalmente, a Parla Deli (unidade Ubaias) está completando seu menu de refeições (já oferece café da manhã e ceia) lançando seu buffet de almoço. Todos os cardápios levam a assinatura da chef e consultora gastronômica, Sofia Mota que não esqueceu de mesclar uma pegada regional, sempre focando em uma comida com gosto de “casa de avó” e alguns pratos mais internacionalizados como opões de massas e bruschetas. Café (R$ 35,90), almoço (R$ 49,90) e ceia (R$ 39,90) possuem cerca de 20 opções cada e no almoço ainda existem opções de saladas e grelhados. O cardápio também tem seu lado fit investindo em purês de batata doce e abobora, arroz integral e outros itens mais lights.

Serviço:
Endereço: Estrada das Ubaias, 147, Casa Amarela
Telefone: 3034.0422

Cerveja artesanal ganha passeio turístico em Recife

turismo de cervejas

Poucos sabem, mas temos a mais antiga tradição na produção de cervejas da América Latina. Sim, na mesma cidade que possui a maior avenida em linha reta do mundo, mais um grande feito soma-se a sua coleção de pioneirismo. Foi no Recife que aportou o mestre cervejeiro Dirck Dicx em 1637, que veio com o Nassau numa esquadra abarrotada de artistas, pintores, astrônomos e administradores. Dicx trouxe consigo uma planta de cervejaria e todos os componentes necessários para a construção de uma. Foi então, que na residência do Conde chamada de La Fontaine, instalou a primeira cervejaria do nosso continente.

Menu exclusivo do Modigliani Bistrô segue até a quarta

Modigliani

Esta é a última semana para saborear o menu especial que o Modigliani Bistrô preparou para o mês de agosto. São dois pratos exclusivos, elaborados pela chef Luciana Sultanum em homenagem ao Dia dos Pais, comemorado no último 14 de agosto. As delícias ficam no cardápio do bistrô até a próxima quarta-feira (31).

Uma das criações é um saboroso stinco de cordeiro, com o molho da própria marinada. O prato acompanha cuscuz marroquino, vegetais e frutas secas. Já a outra opção é um bacalhau confitado no azeite, combinado com pimentões, arroz jasmine de alho e batatas, finalizadas com alecrim. Ambos os pratos são individuais e custam R$ 69. O bistrô também serve normalmente o menu tradicional da casa.

BISTRÔ – Situado em um charmoso sobrado do século XIX no bairro de Apipucos, o Modigliani Bistrô é uma iniciativa da artista plástica Adriana Alliz em sociedade com o marido, o economista Roberto Vasconcelos. O espaço, inaugurado no ano passado, prima pelas uniões entre a arte e a gastronomia, o rústico e o moderno – tudo com muito bom gosto e qualidade.

Serviço
Modigliani Bistrô – Rua Dois Irmãos, 14 (depois da Igreja de Apipucos, ao lado direito)
Funcionamento: terça a quinta, das 19h a 00h; sexta e sábado, das 19h a 01h; e domingo, das 12h às 15h30
Informações e reservas: (81) 3267.9192

Um novo sabor, uma nova cerveja

Amstel

Recém lançada em Pernambuco, a holandesa Amstel já começou a ser comercializada no Recife (PE).  A Amstel é uma marca internacional que tem muito a ver com o gosto do pernambucano. A HEINEKEN Brasil, que fabrica a cerveja no país, apresenta anualmente bons resultados locais e decidiu abrir o leque de opções para os consumidores, mantendo a qualidade e o preço competitivo. O lançamento faz parte do plano de ampliação da presença dos produtos da Solar, distribuidora da marca em Pernambuco, e da HEINEKEN no mercado de cervejas.

Café com antiguidade

Campo-da-Serra-Gravatá_Carolina-Leão

No próximo sábado (27), a loja de queijos Campo da Serra de Gravatá vai se transformar num verdadeiro antiquário, com exposição e venda de antiguidades. A feira acontecerá a partir das 8h, em parceria com o hotel Portal de Gravatá. No local, estarão reunidos desde porcelanas a objetos de fazenda e peças de decoração.

Além de poder contar com os tradicionais queijos e iguarias da loja, na ocasião, o chef inglês John Holtappel vai preparar um café da manhã especial para os clientes, com direito a Bucks Fizz (coquetel de espumante com suco de maracujá), iogurte com limão, mel e gengibre, além das legítimas torradas inglesas (com creme de queijo Emmental, cerveja preta e molho inglês) e café. A feira é aberta ao público, com entrada gratuita. Já o café da manhã custará R$ 25 por pessoa.

Café com antiguidade
Local: Campo da Serra Queijos Especiais
Dia: 27/08/16 (sábado)
Horário: a partir das 8h
Como chegar: BR 232, Km 71, Gravatá (saindo do túnel, na altura do posto da Polícia Rodoviária Federal).