Pão de Açúcar disponibiliza consultores de queijos e vinhos aos seus consumidores

 

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Pão de Açúcar dispõe de queijos especiais para seus clientes – foto – Wilton Marcelino

O fim de ano se aproxima e, com ele, as reuniões com amigos para celebrar a chegada no Natal e Reveillon. Para incrementar as reuniões e alegrar as boas conversas, tábuas de queijos harmonizadas com vinhos são uma boa pedida. Por isso, o Pão de Açúcar oferece o serviço de consultoria de harmonizações em todas as lojas de Pernambuco para os clientes que buscam opções que agradem seus convidados. Os consultores das lojas são profissionais capacitados tanto pelo especialista em queijos Fernando Oliveira como pelo especialista em vinhos Carlos Cabral e dão dicas de combinações e apresentam os melhores produtos e ofertas de acordo com cada ocasião.

Cucina De’Carli investe em menu executivo no almoço

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Rondele de espinafre

O Cucina de’ Carli preparou novidades para o almoço de segunda a sexta com o sabor e qualidade de sempre. As opões ficam por conta do Menu Executivo: uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por R$ 36,50 e o Menu Solo em que o cliente escolhe um prato entre cinco opções disponíveis no cardápio promocional.

No Menu Executivo são oferecidas quatro opções de entradas de dar água na boca. São elas: o Involtine de Berinjela (finas lâminas de berinjela recheadas com creme de ricota e salsa servidas com cebolas carameladas no vinho); a Provoleta (queijo provolone entre fatias de tomate, temperado com azeite e orégano, servida com fatias de pão artesanal); a Salada verde (alface americana, francesa, rúcula e cenoura orgânicas, passa branca e lombo canadense acompanhada de molho de iogurte) e o Creme de Abobrinha (sopa cremosa de abobrinha e batata com queijo muçarela derretido, servida com fatias de pão artesanal).

Segunda edição do UOL Burger Fest

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Na foto, o Chef Charque, do Sanduchef, na Zona Norte – Crédito: Armando Artoni

Começa hoje (11/11) e vai até dia 27 de novembro, a segunda edição do UOL Burger Fest, maior festival de hambúrgueres do mundo, que reúne restaurantes, bares e lanchonetes, em mais de 10 cidades brasileiras simultaneamente. São cerca de 300 versões do renomado sanduíche. O evento é uma realização da UOL – maior empresa brasileira de conteúdo, serviços digitais, que realiza o Burger Fest pela segunda vez consecutiva. Criado em 2012, pela KRP Relações Públicas, especializada na plataforma de gastronomia, a agência é a responsável pela curadoria nacional do UOL Burger Fests e tecnologia.  A novidade no Recife e que o festival ampliou sua área de influência e ganhou dois novos participantes em Jaboatão dos Guararapes. Além disso, o Festival registra nesta edição um recorde de casas participantes, com 29 estabelecimentos que oferecerão 26 receitas exclusivas do sanduíche, em diferentes estilos, tamanhos e tipos de carnes, pães, molhos e complementos, sem deixar de lado opções vegetarianas. Prova de que a criatividade é mesmo o ingrediente principal do reconhecido festival.

Recife ganha dia especial para os apreciadores de vinhos

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Será realizada no próximo dia 18 (sexta-feira), a primeira edição do Wine Day, evento da Casa dos Frios em parceria com a escola Enoclass. O evento é voltado para a apresentação de vinhos de diversas nacionalidades e acontece no andar superior da Casa dos Frios das Graças, das 18h às 22h.  Cerca de cem rótulos estarão disponíveis para degustação, inclusive ícones da vitivinicultura mundial, como o italiano supertoscano Tignanello, o português Chryseia, o argentino Achaval Ferrer Finca Altamira e o champagne Louis Roederer Brut Premier, entre outros. Na lista dos expositores estão a Licínio Dias Importação (LD), Mistral, Estampa Wines, Zahil, Casa Flora, Porto a Porto, Winebrands, Berkmann Wine Cellars, além da própria Casa dos Frios, com seus rótulos de importação direta.

Uma noite de fondue vegano

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Sandra Guimarães preparou o jantar para apresentar os sabores veganos diferenciados

 

Por Amanda Ferreira – Especial para a Revista Malagueta –  amandafsm.1@gmail.com

Fondue que deixa àquela sensação de estômago estufado e o corpo pedindo uma rede para balançar e curar o famoso ‘banzo’? Não, não. A culinarista (vegetal) Sandra Guimarães, de Natal/RN, residente na Palestina, veio ao Recife participar de uma noite de celebração à mesa e trouxe na bagagem a receita autoral do seu Fondue Vegano. “Nunca, em nenhum lugar do mundo por onde passei, vi esta receita ou sequer ouvi falar”, garante. “Esta é a segunda vez que vou executá-la. A primeira foi num jantar em casa. É uma receita artesanal e especial”, explica.

Jantar indiano no Ôma Pâtisserie Bistrô

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Por Amanda Ferreira – amandafsm.1@gmail.com –  Especial para a Revista Malagueta

A convite de Hellida Kelsch, os chefes de cozinha César Santos e Julien Duvernoy reunem-se hoje (09/11) na cozinha do Ôma servindo um jantar pra lá de aromático e saboroso, batizado de Épices. O trio de chefes propôs o tema – na Índia, Épices significa especiarias – pela pluralidade no quesito criação que, diga-se de passagem, está de dar água na boca. “Todos os meus festivais são temáticos e ervas, flores e especiarias estão presentes com muita força na minha cozinha”, disse Hellida. O menu fechado custará R$110, por pessoa 

Kisu comemora quatro anos com jantar especial

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08 Chef Leandro Ricardo, Anna Corina e Kaoru Yusa – Foto – Cleo Santana

Referência em cozinha oriental contemporânea, o Kisu Cuisine, no RioMar Shopping realiza jantar de comemoração pelos seus quatro anos com jantar preparado pelos chefs convidados Leandro Ricardo e Anna Corinna que, juntamente com o Head Chef da casa – o paulista Kaoru Yusa, prepararam um menu com cinco etapas. O jantar, que custa R$ 100 por pessoa (sem bebidas), será servido ao público unicamente nesta quarta-feira (09/11). 

D´Leve tem opões fit para todas as refeições

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D´Leve lança novo cardápio com opõçes fit, nas unidades da Zona Norte e Zona Sul, e conta com hambúrgueres artesanais 100% grelhados e sem nenhuma adição de conservantes e pratos para aqueles que ainda não aderiram ao modo saudável de se alimentar, com versões bem menos calóricas que as dos restaurantes comuns. Como é o caso do molho Cheddar D´Leve que, por ser muito rico em gorduras, na casa é feito com ricota e leite desnatado. A repaginação tem supervisão da nutricionista Rayanne Costa e elaboração da chef Karen Reis. 

Saladinha para o Dia Mundial do Veganismo

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Hoje é o Dia Mundial do Veganismo. Uma boa opção para quem já é adepto ou para os que querem aderir à essa opção sem sair de casa é a Salada Vegan, criada pela nutricionista Priscila Assis, do delivery Livin Saudável. O prato é composto por alface americana, rúcula, banana-da-terra assada, cenoura ralada, castanha de caju, grão-de-bico e um mix de grãos composto por aveia em flocos, linhaça dourada e semente de chia.

Segunda Sem Carne no Cucina De’ Carli

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As chefs Albania e Gênova De’ Carli convidam os amantes da culinária italiana para desfrutem novos sabores no Segunda sem Carne. A iniciativa, presente em mais de 30 países, segue o movimento que chegou ao Brasil em outubro de 2009 e é apoiado pelo ex-Beatle Paul McCartney entre outros líderes internacionais. Para comemorar os sete anos de existência do movimento no Brasil, o Cucina De’ Carli oferece uma sobremesa de cortesia para aqueles que aderirem a iniciativa.

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“As massas frescas produzidas diariamente, são apresentadas em versões sofisticadas e combinações inusitadas. Além das pessoas que tem por opção o vegetarianismo, oferecemos aos nossos clientes, em geral, deliciosas opções como a Lasanha de Espinafre, o Canelone de Abobrinha e Gorgonzola, Canelone de Alho Poró com Ricota Defumada, Rondele de Nozes, ou de Espinafre, Salada Marinada de Tomate – com folhas orgânicas, Espaguete ao Molho de Tomate, o Talharim ao Molho de Funghi entre outros”; comenta Albânia.

Serviço:

Cucina De’ Carli
Restaurante:
Almoço: segunda a sábado das 12h às 14h30
Jantar: quintas, sextas e sábados a partir das 19h
Empório: segunda a sábado das 10h às 18hs

Rua Jader Andrade, N° 163 – Casa Forte- Fone: 81 3265.5781
Acesse o nosso site: www.cucinadecarli.com.br