Hoje é o Dia Mundial do Veganismo. Uma boa opção para quem já é adepto ou para os que querem aderir à essa opção sem sair de casa é a Salada Vegan, criada pela nutricionista Priscila Assis, do delivery Livin Saudável. O prato é composto por alface americana, rúcula, banana-da-terra assada, cenoura ralada, castanha de caju, grão-de-bico e um mix de grãos composto por aveia em flocos, linhaça dourada e semente de chia.
Pode ser acompanhada por molho mostarda e mel, limão ou oriental. A salada é bastante rica em fibras, vitaminas, minerais, substâncias antioxidantes e outros nutrientes. Quando juntos, contribuem para o bom funcionamento do organismo, ajudando a prevenir doenças, melhorando a disposição física e a saúde como um todo. A combinação de grãos e castanhas oferece um pool de aminoácidos, tornado esta refeição completa e saudável. A banana-da-terra e o grão-de-bico, além de promover a saciedade tão necessária, são alimentos ricos em triptofano, um aminoácido utilizado na produção de serotonina, que é uma substância importante para o sono e para o humor, melhorando o bem-estar.
Livin Saudável:
Entregas: 9h às 15h (sábados até 14h);
Delivery: (81) 4141-3551;
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Cardápio: http://www.querolivin.com.br/cardapio
