O Beijupirá do Empório Gourmet Reserva do Paiva recebe o chef Ramon Jr, do Esch Café (RJ), de hoje (1º) até o sábado (3). A ação integra o festival gastronômico Pernambuco Bom de Mesa, que traz renomados chefs de várias partes do Brasil para assinar menus especiais e inéditos. O prato principal será o polvo arrepiado, tendo ainda pastel aberto de camarão e palmito como entrada e manjar de cupuaçu com calda de mel de engenho na sobremesa.
Com larga experiência na área de gastronomia, incluindo casa própria, a chef carioca Maria Victoria Oliveira (ex- Bistrô Montagu e ex-rede de hotéis Marina) desembarca no restaurante Mirage nos dias 01, 02 e 03 de março onde oferece menu degustação de quatro etapas para jantar dentro da programação do Festival “Pernambuco Bom de Mesa”.
A pernambucana DeBron Bier, dos sócios Raimundo Dantas, Thomé Calmon e Eduardo Farias, representa o Estado no Concurso Brasileiro de Cervejas realizados em SC. Considerado um dos três principais concursos cervejeiros do mundo, a empresa disputa a categoria Cerveja Brasileira, que apresenta em sua composição ingredientes típicos do Brasil, com adição de frutas, ervas, especiarias e madeiras.
Faz um bom tempo que o açaí, a famosa super fruta da região amazônica, conquistou o Brasil. E agora essa fruta vai alcançar vários lugares do mundo. É nisso que os sócios da Açaí Concept, o português Miguel Teixeira e o brasileiro Rodrigo Melo, apostam. A marca surgiu há mais de três anos em Maceió (AL) e já possui quase 300 estabelecimentos espalhados pelo Brasil, Portugal, Espanha e Estados Unidos.
Atenta ao potencial promissor do mercado de orgânicos – que cresce cerca de 30% ao ano no mundo, conforme dados da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), a Nestlé avança no universo de alimentos orgânicos, com o lançamento da Nestlé Aveia Orgânica, nas versões Farelo e Flocos Grossos.
