Será realizada no próximo dia 18 (sexta-feira), a primeira edição do Wine Day, evento da Casa dos Frios em parceria com a escola Enoclass. O evento é voltado para a apresentação de vinhos de diversas nacionalidades e acontece no andar superior da Casa dos Frios das Graças, das 18h às 22h. Cerca de cem rótulos estarão disponíveis para degustação, inclusive ícones da vitivinicultura mundial, como o italiano supertoscano Tignanello, o português Chryseia, o argentino Achaval Ferrer Finca Altamira e o champagne Louis Roederer Brut Premier, entre outros. Na lista dos expositores estão a Licínio Dias Importação (LD), Mistral, Estampa Wines, Zahil, Casa Flora, Porto a Porto, Winebrands, Berkmann Wine Cellars, além da própria Casa dos Frios, com seus rótulos de importação direta.
Uma noite de fondue vegano
Por Amanda Ferreira – Especial para a Revista Malagueta – amandafsm.1@gmail.com
Fondue que deixa àquela sensação de estômago estufado e o corpo pedindo uma rede para balançar e curar o famoso ‘banzo’? Não, não. A culinarista (vegetal) Sandra Guimarães, de Natal/RN, residente na Palestina, veio ao Recife participar de uma noite de celebração à mesa e trouxe na bagagem a receita autoral do seu Fondue Vegano. “Nunca, em nenhum lugar do mundo por onde passei, vi esta receita ou sequer ouvi falar”, garante. “Esta é a segunda vez que vou executá-la. A primeira foi num jantar em casa. É uma receita artesanal e especial”, explica.
Jantar indiano no Ôma Pâtisserie Bistrô
Por Amanda Ferreira – amandafsm.1@gmail.com – Especial para a Revista Malagueta
A convite de Hellida Kelsch, os chefes de cozinha César Santos e Julien Duvernoy reunem-se hoje (09/11) na cozinha do Ôma servindo um jantar pra lá de aromático e saboroso, batizado de Épices. O trio de chefes propôs o tema – na Índia, Épices significa especiarias – pela pluralidade no quesito criação que, diga-se de passagem, está de dar água na boca. “Todos os meus festivais são temáticos e ervas, flores e especiarias estão presentes com muita força na minha cozinha”, disse Hellida. O menu fechado custará R$110, por pessoa
Kisu comemora quatro anos com jantar especial
Referência em cozinha oriental contemporânea, o Kisu Cuisine, no RioMar Shopping realiza jantar de comemoração pelos seus quatro anos com jantar preparado pelos chefs convidados Leandro Ricardo e Anna Corinna que, juntamente com o Head Chef da casa – o paulista Kaoru Yusa, prepararam um menu com cinco etapas. O jantar, que custa R$ 100 por pessoa (sem bebidas), será servido ao público unicamente nesta quarta-feira (09/11).
D´Leve tem opões fit para todas as refeições
D´Leve lança novo cardápio com opõçes fit, nas unidades da Zona Norte e Zona Sul, e conta com hambúrgueres artesanais 100% grelhados e sem nenhuma adição de conservantes e pratos para aqueles que ainda não aderiram ao modo saudável de se alimentar, com versões bem menos calóricas que as dos restaurantes comuns. Como é o caso do molho Cheddar D´Leve que, por ser muito rico em gorduras, na casa é feito com ricota e leite desnatado. A repaginação tem supervisão da nutricionista Rayanne Costa e elaboração da chef Karen Reis.
Saladinha para o Dia Mundial do Veganismo
Hoje é o Dia Mundial do Veganismo. Uma boa opção para quem já é adepto ou para os que querem aderir à essa opção sem sair de casa é a Salada Vegan, criada pela nutricionista Priscila Assis, do delivery Livin Saudável. O prato é composto por alface americana, rúcula, banana-da-terra assada, cenoura ralada, castanha de caju, grão-de-bico e um mix de grãos composto por aveia em flocos, linhaça dourada e semente de chia.
Segunda Sem Carne no Cucina De’ Carli
As chefs Albania e Gênova De’ Carli convidam os amantes da culinária italiana para desfrutem novos sabores no Segunda sem Carne. A iniciativa, presente em mais de 30 países, segue o movimento que chegou ao Brasil em outubro de 2009 e é apoiado pelo ex-Beatle Paul McCartney entre outros líderes internacionais. Para comemorar os sete anos de existência do movimento no Brasil, o Cucina De’ Carli oferece uma sobremesa de cortesia para aqueles que aderirem a iniciativa.
“As massas frescas produzidas diariamente, são apresentadas em versões sofisticadas e combinações inusitadas. Além das pessoas que tem por opção o vegetarianismo, oferecemos aos nossos clientes, em geral, deliciosas opções como a Lasanha de Espinafre, o Canelone de Abobrinha e Gorgonzola, Canelone de Alho Poró com Ricota Defumada, Rondele de Nozes, ou de Espinafre, Salada Marinada de Tomate – com folhas orgânicas, Espaguete ao Molho de Tomate, o Talharim ao Molho de Funghi entre outros”; comenta Albânia.
Serviço:
Cucina De’ Carli
Restaurante:
Almoço: segunda a sábado das 12h às 14h30
Jantar: quintas, sextas e sábados a partir das 19h
Empório: segunda a sábado das 10h às 18hs
Rua Jader Andrade, N° 163 – Casa Forte- Fone: 81 3265.5781
Acesse o nosso site: www.cucinadecarli.com.br
GNT grava programa no Recife
Neste sábado e domingo acontece no Recife a gravação do novo programa da emissora do grupo Globosat GNT, Food Truck On The Road, com Márcio Silva e Adolpho Schaefer. No sábado (22), a gravação acontece no Parque de Santana, em Casa Forte, Zona Norte, no domingo (23), no Segundo Jardim, em Boa Viagem, Zona Sul da cidade.
O novo programa vem com a proposta de percorrer o litoral brasileiro desbravando vários empreendimentos de comida sobre rodas e nasceu após o sucesso do programa Food truck A batalha, veiculado em duas temporadas no GNT. Juntos, os apresentadores vão revelar paisagens locais, temperos e tradições gastronômicas de cada cidade visitada.
Pitadas ao vivo ensina a fazer salada de lula e maçã verde
Neste sábado (22), teremos mais uma edição do projeto Pitadas ao Vivo. Desta vez, quem comandará as aulas é o Chef Renato Romariz, que vai ensinar a receita de Salada de Lula e Maçã Verde. Após a preparação do prato, os presentes poderão provar o resultado harmonizado com uma cerveja especial. Seguindo o mesmo formato das edições anteriores, as aulas serão apresentadas em cinco sessões ao longo do dia (11h30; 13h30; 15h30; 17h30 e 19h30). O evento é gratuito e acontecerá na unidade Pão de Açúcar do Parnamirim.
Perini Riomar lança a Sexta dos Amigos
Amanhã é dia de Sexta dos Amigos na Perini Riomar. Agora, toda sexta-feira, quem comprar duas garrafas de vinho na Perini Riomar ganhará um desconto de 20% na terceira garrafa. A promoção é válida para os 400 rótulos que fazem parte da adega, que se destaca por reunir uma cartela de rótulos originários da Argentina, Chile, Uruguai, França, Itália, Espanha, Portugal, EUA e Brasil.