Para comemorar o milésimo lote de Goose Island, o mestre cervejeiro Greg Hall criou a Bourbon County: uma das mais raras e prestigiadas cervejas do mundo. Essa Imperial Stout é difícil de achar: só é lançada uma vez por ano, em lotes limitados e com distribuição restrita.
Bourbon County tem sabor complexo, para pessoas com paladar maduro e sede de descoberta. Inaugurou um método revolucionário no universo cervejeiro: a maturação em barris de whisky bourbon – onde é envelhecida por pelo menos 150 dias.
Que tal fazer um doce incrível para a sobremesa no almoço de domingo? A Richester ensina como fazer uma receitinha que tem muito a ver com a data e em quatro passos fica pronta: Sobremesa dos Deuses.
É de dar água na boca! São tantos ingredientes gostosos em um só doce que vai ser difícil alguém não gostar. Todo mundo vai querer mais. Você pode também preparar a sobremesa com outros sabores, basta escolher entre os deliciosos biscoitos Tortinhas nos sabores beijinho, brigadeiro, morango e limão.
Então está na hora de se programar. Não deixe para última hora! Já movimente o pessoal de casa para ajudar com os preparativos. Literalmente faça essa data ser única!
Churros dog mais cerveja ou Batata Belga com cerveja do Zirkus por R$10
O domingo 14 de agosto está sendo preparado com todo carinho para as famílias que queiram levar seus pais para celebrar a data na Truck House Madalena. O food park reservou um menu especial para cada operação com preços bem bacanas.
A Moov Food, trailler especializado em sanduíches especiais, depois de testar em soft open fará o lançamento do novo sanduíche da marca, o Vaca Muy Louca. A iguaria leva carne desfiada, aromatizada com mix de pimentas, creme de queijo provolone e por cima uma cebola caramelizada na redução de vinho tinto e nesta semana, em comemoração à data e também ao aniversário de 1 ano da marca, estará em preço promocional de R$16.
O público da Zona Norte agora conta com uma opção mais próxima para adquirir os queijos e demais produtos Campo da Serra. Além da loja de Gravatá e do RioMar, a marca acaba de inaugurar uma nova unidade no Plaza Casa Forte.
A loja fica na praça de alimentação do centro de compras e está comercializando todos os queijos frescos e maturados produzidos na sua fábrica em Pombos (PE), além do tradicional pão de queijo e do frozen yogurt, entre outros produtos. A operação substitui o Bistruck instalado no Jardim Gourmet do Plaza, oferecendo ainda mais conforto para a clientela do Plaza.
Campo da Serra Queijos Especiais
Shopping Plaza Casa Forte
Praça de Alimentação, Piso L5 (vizinha à Subway)
Com a proposta de deixar o dia a dia mais gostoso, a rede de restaurante Paço Real, tendo unidades no Shopping Paço Alfandega, Hospital Português e Ilha do Leite (Empresarial Thomas Edison), lançou novo cardápio à la carte express. Para uma leitura mais dinâmica, ele vem com um design moderno e dividido em quatro linhas, contando com mais de 20 opções executivas e que custam a partir de R$ 16,90.
César Santos prova que é possível criar o novo a partir do tradicional
O estado de Pernambuco é conhecido por ser um caldeirão humano que se manifesta na variedade de palavras, cores, sons e sabores, cujas nuances ultrapassam as fronteiras e ganham paladares e corações nativos e visitantes. Maior polo gastronômico do Nordeste e ocupando o terceiro lugar no ranking nacional, Recife e sua região metropolitana fazem companhia a São Paulo e Rio de Janeiro em termos de variedade de sabores. A capital pernambucana possui cerca de 10 mil estabelecimentos, de acordo com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Em meio aos milhares de mestres que encantam os paladares, alguns se destacam ao oferecer uma experiência sensorial e cultural na hora de sentar à mesa. Este é o caso de César Santos e a sua Oficina do Sabor, uma casa localizada na Rua do Amparo, em Olinda, rodeada de cores e aromas tropicais.
Comer é mais que buscar saciar uma necessidade ou se maravilhar com os prazeres gustativos, também pode ser um ato político. Raríssimas vezes, em Pernambuco, assistimos um chef de cozinha criar um cardápio calcado em questões como a afetividade, o preconceito e a tolerância. Esta é a proposta de Beth Ithamar com o festival ‘Sabores do amor e do afeto’, que acontece de hoje (28/07) até sábado (30/07), no restaurante La Comédie (no pátio da Aliança Francesa), no Derby.
Segundo Beth Ithamar, o festival surge da necessidade de fazer da comida uma ferramenta da memória afetiva e, sobretudo, do amor e da insurgência contra o preconceito. Conhecida como banqueteira, por sua atuação junto a Arcádia Recepções, Beth assume uma posição distinta e aponta sua batuta para uma nova direção. “O mote do evento foi sugerido por minha filha Ana Helena Passos, estudiosa das raízes do preconceito racial no Brasil. São questões que sempre incomodaram a nossa família e que agora ganham voz através da gastronomia”, pontua.
“As desigualdades de raça, gênero e sexualidade são marcas violentas da construção da história brasileira. Se somos afetados todos os dias pelas discriminações e preconceitos, deixemos que os sabores do amor libertem o afeto”, argumenta Ana Helena Passos. Doutora em serviço social pela PUC-RJ, Ana Helena é quem abre o primeiro dia do festival com uma reflexão sobre a contradição da violência e do afeto. Durante a sua fala, a pesquisadora traz dados sobre violência de raça, gênero e sexualidade e como o afeto pode ser reconstruído a partir da resistência à violência.
Acompanhando a reflexão, Beth trará para o menu representações do afeto e do desafeto a partir do amargor e da doçura. Na primeira etapa, chamada de “O Amargor sem desafeto”, o comensal pode escolher entre os Camarões empanados com gergelim ou os Pasteis recheado com codorna ao garam marsala – ambas as entradas acompanhadas de damasco, Parma, jiló grelhado e mel de pimenta. “O jiló tem um papel especial, ele é o simbolo do amargor, que acompanha a nossa sociedade desde os tempos da escravatura”, explica Beth.
Já na segunda etapa, intitulada “Amor sem preconceito”, os pratos ganham pluralidade e cor, lembrando o respeito à sexualidade e apoio ao movimento LGBT. Entre os pratos estão os Medalhões de mignon ao molho de três pimentas e massa tricolore e o Papillote de pescada amarela com legumes coloridos no azeite, ervas e arroz de marisco. Para finalizar, Beth resgata uma sobremesa da cozinha crioula, que incorpora o elemento da diversidade, a partir de diferentes influências internacionais. Apelidada “Com açúcar e com afeto”, a banana com mel de engenho e especiarias vem acompanhada de sorvete de canela e fecha em grande estilo o evento.
Serviço:
Festival ‘Sabores do amor e do afeto’, por Beth Ithamar
Data: De 28 a 30 de julho
Horário: A partir das 19h
Local: Restaurante La Comédie
Endereço: Rua Amaro Bezerra, 466 (no pátio da Aliança Francesa), no Derby.
Valor: R$ 70,00 (menu fechado)
Se você vai ao Festival de Inverno de Garanhuns aproveite para conhecer o Guadalajara Wine Pub. Com ótimas opções de vinhos portugueses, chilenos e italianos, em taça e em garrafas.
Ravioli de carne com Dolcetto d’Alba – Foto: Fabiana Gonçalves
O restaurante Cucina De’ Carli promove o Festival de Vinhos da Itália, que consiste em apresentar uma região por mês, com suas peculiaridades e sabores. Até 30 de julho, a região contemplada é a do Piemonte, uma das mais importantes da região vitivinicola da Itália. Os vinhos desta edição são da Importadora Trinacria e conta com os seguintes rótulos: (leia mais)
Com mais uma ampliação em seu portfólio de produtos Treloso, a Vitarella acaba de lançar o novo Bolinho Treloso. Diferente do que acontece em outros bolinhos, a marca investiu numa textura mais fofinha e com um recheio mais cremoso. O Bolinho Treloso traz os sabores brigadeiro, baunilha com chocolate, baunilha com morango, e chocolate com chocolate, em embalagens com 40g.
