Chef Mariana Dias inicia especialização em alimentação saudável


Mariana Dias, chef do Greenmix Mercado Saudável, inicia este mês especialização na N.O.S Escola (Natural, Orgânica, Saudável), no Rio de Janeiro. Trata-se da primeira escola do Brasil especializada em alimentação saudável com certificado em Health Coach, idealizada pela chef Anna Elisa de Castro, apresentadora do canal GNT. Além de aprender a cozinhar de forma saudável, o curso permite aos alunos se aprofundarem em áreas para se ter uma vida mais equilibrada, a exemplo de meditação, yoga e sustentabilidade. O corpo docente é composto por médicos, psicólogos, nutricionistas, terapeutas, pesquisadores, coachs, chefs, fitoterapeutas e fisioterapeutas.

Very lança delivery Low Carb

Para quem é adepta da dieta Low Carb a Very, delivery de comida saudável, lançou um cardápio específico. Filé de frango com spaguetti de abobrinha e molho de tomate, medalhão de filé mignon com couve flor e cenoura juliana e filé de tilápia com gergelim, couve flor e cenoura fazem parte do menu elaborado pela chef Dani Britto e pela nutricionista Tina Hartman. Todos livres de carboidratos e com opções de proteínas para todos os gostos.

Low Carb – A dieta tem como objetivo reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos. É recomendado em uma alimentação convencional que 50% do que é ingerido no dia seja carboidrato. Já nos métodos low carb, o carboidrato pode compor entre 45% a 5% do que é consumido em um dia.

Tem dificuldade para fazer seus filhos comerem vegetais?

Saiba que você não está sozinho. O resultado da última Pesquisa Nacional de Saúde da Criança e da Mulher mostrou que as crianças têm consumido menos legumes e verduras do que o recomendado. Para dar um help e incrementar a alimentação dos pequenos a Revista Malagueta e a Margarina Amorela trazem dicas de como deixar estes alimentos ainda mais saborosos sem perder os nutrientes.

Dicas de saladas Malagueta

Que a salada é um prato essencial no cardápio nosso de cada dia, é fato. Afinal, ela é uma importante fonte de nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras, para o organismo. Mas, normalmente na nossa rotina ela está sempre presente como um complemento para o prato e nunca como um destaque no menu. Mas, para fugir da tradicional mistura de verduras e legumes, o prato ganhou novos elementos e combinações, como macarrão, pão, grãos, carnes e frutos do mar.

D´Leve tem opões fit para todas as refeições

salmao-oriental-arroz-de-castanha-e-minisalad-dleve

D´Leve lança novo cardápio com opõçes fit, nas unidades da Zona Norte e Zona Sul, e conta com hambúrgueres artesanais 100% grelhados e sem nenhuma adição de conservantes e pratos para aqueles que ainda não aderiram ao modo saudável de se alimentar, com versões bem menos calóricas que as dos restaurantes comuns. Como é o caso do molho Cheddar D´Leve que, por ser muito rico em gorduras, na casa é feito com ricota e leite desnatado. A repaginação tem supervisão da nutricionista Rayanne Costa e elaboração da chef Karen Reis. 

Saladinha para o Dia Mundial do Veganismo

salada

 

Hoje é o Dia Mundial do Veganismo. Uma boa opção para quem já é adepto ou para os que querem aderir à essa opção sem sair de casa é a Salada Vegan, criada pela nutricionista Priscila Assis, do delivery Livin Saudável. O prato é composto por alface americana, rúcula, banana-da-terra assada, cenoura ralada, castanha de caju, grão-de-bico e um mix de grãos composto por aveia em flocos, linhaça dourada e semente de chia.